二色で可愛い ストロベリーケーキ レシピ・作り方

「二色で可愛い ストロベリーケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

市販のスポンジケーキいちごを使って作る、見た目がとっても華やかなドームケーキです。今回は春らしくピンクと白で作ってみました。重ねるだけで作れてとっても簡単なので、パーティなどに是非作ってみて下さいね。
調理時間:60分
費用目安:500円前後
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材料(2個分)

  • スポンジケーキ300g
  • いちご8個
  • 生クリーム200ml
  • 食紅 (赤)適量
  • 砂糖大さじ2

作り方

  1. 準備.
    ボウルにラップを敷いておきます。
  2. 1.
    スポンジケーキを1cmの厚さに切ります。
  3. 2.
    いちごはのヘタは全て取ります。6個を生地用に5mm幅に、2個は飾り用に細かく切ります。
  4. 3.
    生クリームをハンドミキサーでツノが立つまで泡立てます。ツノが立ったら2つに分け、片方に食紅で薄ピンクに色をつけます。それぞれ絞り出し袋に入れ、冷蔵庫に入れておきます。
  5. 4.
    ボウルに1、生クリーム、生地用の2の順に3回重ねていきます。一番上がスポンジで終わるように重ね、冷蔵庫で30分おきます。
  6. 5.
    生クリームをピンクと白で交互に絞り出し、飾り用の2を飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

砂糖はグラニュー糖でも代用いただけます。グラニュー糖の甘さは砂糖の量で調整してください。ボウルの大きさを変えると色々なサイズでお作りいただけをます。今回は直径10cmのボウルを2個使用しました。ご使用のボウルによって量を調整して下さいね。

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