かぼちゃときのこのクリーム煮　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. かぼちゃはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れてしんなりするまで炒めます。
5. 4. 1を入れ、しいたけがしんなりするまで中火で炒めます。
6. 5. かぼちゃを入れて全体を炒め合わせたら、薄力粉を茶漉しでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
7. 6. 残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして全体にとろみがつくまで5分程煮こみ、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。