かぼちゃときのこのクリーム煮 レシピ・作り方

「かぼちゃときのこのクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃときのこのクリーム煮のご紹介です。甘味たっぷりのかぼちゃときのこの旨味に、なめらかなクリームソースがよく合います。生クリームは使わずに、牛乳でおいしいクリーム煮が作れますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. かぼちゃはパッケージの表記通りに解凍しておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、2を入れてしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 1を入れ、しいたけがしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 5. かぼちゃを入れて全体を炒め合わせたら、薄力粉を茶漉しでふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで中火で炒めます。
  7. 6. 残りのクリームソースの材料を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にして全体にとろみがつくまで5分程煮こみ、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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