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小松菜とれんこんのピリ辛炒め　レシピ・作り方

「小松菜とれんこんのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
400円
4.42(25)
豚バラ肉を使ったピリ辛炒めです。小松菜とレンコンの食感も楽しみながら召し上がれる一品です。ごま油、豆板醤、ラー油で香り良く、美味しく召し上がれます。ごはんのおかずとしてはもちろんお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備レンコンは水で洗って泥を取り除いておきます。
  • 1小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  • 2レンコンは1cm幅のいちょう切りにし、水にさらしておきます。
  • 3豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  • 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。
  • 5豚バラ肉の色が変わったら、1と水気を切った2を加えて中火で炒めます。
  • 6レンコンに火が通ったら、(A)を加えてさらに中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  • 7器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛さ加減は、豆板醤の量でお好みに調整してください。 ごま油がない場合はサラダ油でも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
25人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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