Video play button

小松菜とれんこんのピリ辛炒め

「小松菜とれんこんのピリ辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を使ったピリ辛炒めです。小松菜とレンコンの食感も楽しみながら召し上がれる一品です。ごま油、豆板醤、ラー油で香り良く、美味しく召し上がれます。ごはんのおかずとしてはもちろんお酒のおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • 小松菜200g
  • レンコン150g
  • 水 (さらす用)500ml
  • 豚バラ肉 (薄切り)100g
  • すりおろし生姜小さじ1/2
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①しょうゆ大さじ1.5
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①豆板醤小さじ1/2
  • ①ラー油小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    レンコンは水で洗って泥を取り除いておきます。
  2. 1.
    小松菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    レンコンは1cm幅のいちょう切りにし、水にさらしておきます。
  4. 3.
    豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを炒め、香りが立ったら3を入れて中火で炒めます。
  6. 5.
    豚バラ肉の色が変わったら、1と水気を切った2を加えて中火で炒めます。
  7. 6.
    レンコンに火が通ったら、①を加えてさらに中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  8. 7.
    器に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛さ加減は、豆板醤の量でお好みに調整してください。
ごま油がない場合はサラダ油でも代用いただけます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とじゃがいもの豆乳クリーム煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と豚バラのみそバター煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundチーズ入り さつまいもコロッケ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundジューシーで美味しい 鶏肉と春雨のオイスター煮込み
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉のスタミナ塩麹炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉のイタリアンステーキ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください