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ブルガリアの冷たいヨーグルトスープ タラトル　レシピ・作り方

「ブルガリアの冷たいヨーグルトスープ タラトル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
4.29
(11)

ブルガリアの代表的なヨーグルトスープ「タラトル」のご紹介です。ヨーグルトにきゅうりやニンニク、香草を加えて塩とこしょうで味付けしたブルガリアの伝統料理で、家庭によってそれぞれ味が異なります。サッパリした味わいながらもにんにくの香りが食欲をそそります。是非一度お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 きゅうりを3mm角に切り塩を入れ馴染ませます。
  2. 2 ディル、くるみをみじん切りにします。
  3. 3 ボウルに無糖ヨーグルト、1、2、すりおろしニンニク、塩を入れて混ぜます。
  4. 4 冷水を加えて全体が混ざるまで混ぜます。
  5. 5 器に注ぎ、オリーブオイル、黒こしょうをトッピングして完成です。

コツ・ポイント

くるみはミックスナッツで代用可能です。今回は無塩のくるみを使用しましたが、有塩のものでもかまいません。きゅうりは食感を残したいのであれば塩を入れてから時間をおかなくても大丈夫です。おろしニンニクの量はお好みで調節して下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.29
11人の平均満足度
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M-c💕
M-c💕
2021.6.17
初めての味で、衝撃の美味しさでした！ 家族にも、レストランみたい！と好評^_^
2人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2021.6.17
さっぱり美味しくて大好きなスープです。ディルが好物なのでたっぷり入れてます。 2025年の夏もリピートしてます♻️
2人のユーザーが参考になった
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たんぽぽ
たんぽぽ
2021.6.17
きゅうりすりおろしてもいいな〜 美味しい
2人のユーザーが参考になった
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Mrs.フロイ
Mrs.フロイ
2019.8.19
酷暑の今夏､冷たいスープとして大活躍｡我が家の畑のお化けキュウリも大変身！ デイルが無いので代わりに庭先のバジルを｡
1人のユーザーが参考になった
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M-c💕
M-c💕
2024.7.9
ディルの風味ときゅうりが合います。 何度もリピート^_^
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M-c💕
M-c💕
2022.9.15
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アーコ
アーコ
2020.8.14
ヨーグルトのスープってどうなんだろう？と思いましたが、食べたらすっかり裏切られました！脂肪の少ないヨーグルトで作ったのもありさっぱり。きゅうりとクルミのシャキシャキがいいですね！夏にぴったりです。
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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q

    チューブタイプのニンニクで代用できますか？

    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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