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3種のタレで味わう 本格ポッサム レシピ・作り方
「3種のタレで味わう 本格ポッサム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
90分
費用目安
1000円
4.71(9)
人気の韓国料理、ポッサムをご家庭で作ってみてはいかがでしょうか。豚ロースを煮込む際にひと手間かけて、香味野菜やコーヒーなどを入れることで風味よく仕上がりますよ。お好みのタレに付けて食べられるので、パーティなどにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚ロース (ブロック)400g
- 玉ねぎ150g
- 生姜20g
- 長ねぎの青い部分10cm
- ニンニク1片
- 水1000ml
- (A)
- 料理酒大さじ2
- みそ大さじ2
- しょうゆ小さじ1
- インスタントコーヒー小さじ1
- 塩こしょうひとつまみ
- オーロラダレ
- ケチャップ大さじ1
- マヨネーズ大さじ1
- 豆板醤小さじ1
- はちみつダレ
- はちみつ大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- ごま油小さじ1
- ごまダレ
- 白ねりごま大さじ1
- 酢小さじ1
- 砂糖小さじ1
- すりおろしニンニク小さじ1
- ごま油小さじ1
- キムチ100g
- サニーレタス10枚
- 大葉10枚
手順
- 1玉ねぎは半分に切ります。生姜は皮つきのまま薄切りにします。
- 2鍋に豚ロース、1、長ねぎの青い部分、ニンニク、水、(A)を入れて強火で熱します。沸騰したら中火にして、アクを取り除きながら1時間煮込みます。
- 3豚ロースに火が通り柔らかくなったら、火から下ろして取り出します。
- 4粗熱を取り、1cm幅に切ります。
- 5サニーレタスは縦半分に切ります。大葉は軸を切り落として縦半分に切ります。
- 6それぞれのボウルにオーロラダレ、はちみつダレ、ゴマダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
- 7器に4、5、6、キムチを盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
豚ロースは、お好みの部位でも代用できます。
豚ロースを野菜や調味料とじっくり煮込むことで余分な脂や臭みを取り除いています。
調味料の加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.71
9人の平均満足度
