大根とホタテ缶のあっさりスープ レシピ・作り方

「大根とホタテ缶のあっさりスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

あっさりとした大根とホタテ缶のスープはいかがですか。柔らかく煮た大根の甘味と、ホタテ缶を汁ごと使用することによって、ホタテの旨みがぎゅっと詰まったスープになっています。とても簡単に作れるので、ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 大根 150g
  • ホタテの水煮 (汁ごと) 40g
  • 生姜 1片
  • 350ml
  • ①料理酒 小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1/4
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • 小ねぎ 適量

作り方

  1. 準備. 生姜の皮はむいておきます。
  2. 1. 大根は皮をむいて1cm角に切ります。
  3. 2. 生姜は千切りにします。
  4. 3. 鍋に水を入れて中火で熱し沸騰したら、1と2とホタテの水煮を煮汁ごと入れて煮ます。
  5. 4. 大根に火が通ったら弱火にし、①を入れます。
  6. 5. 煮汁が煮立ったら、水溶き片栗粉を入れて、とろみがついたら火を止めます。
  7. 6. 器に盛り、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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