新生姜とナスのはちみつ醤油炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 新生姜を繊維に沿って千切りにしたら、水に10分さらし、流水でさっと洗いよく水気を切ります。
2. 2 ナスはヘタを切り落とし、半分に切り、縦に4等分に切ります。水に5分さらしアク抜きをし、水気を切ります。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて全体がしんなりするまで炒めます。
4. 4 (A)を入れて全体に馴染むように炒めたら火から下し、お皿に盛ったら完成です。