新生姜とナスのはちみつ醤油炒め レシピ・作り方

「新生姜とナスのはちみつ醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新生姜とナスのはちみつ醤油炒めレシピのご紹介です。新生姜のピリッとした辛さがクセになる美味しさです。はちみつで辛さをまろやかにしているので、新生姜の辛さが苦手な方でも食べやすい味付けになっています。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 新生姜100g
  • 水 (新生姜用)適量
  • ナス2本
  • 水 (ナス用)適量
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1/2
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    新生姜を繊維に沿って千切りにしたら、水に10分さらし、流水でさっと洗いよく水気を切ります。
  2. 2.
    ナスはヘタを切り落とし、半分に切り、縦に4等分に切ります。水に5分さらしアク抜きをし、水気を切ります。
  3. 3.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、2を入れて全体がしんなりするまで炒めます。
  4. 4.
    ①を入れて全体に馴染むように炒めたら火から下し、お皿に盛ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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