お肉たっぷり 肉汁うどん レシピ・作り方

「お肉たっぷり 肉汁うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷たいうどんを肉とネギたっぷりの温かい汁につけていただく、肉汁うどんはいかがでしょうか。埼玉県では人気の食べ方です。本場では手打ちうどんを使用することが多いですが、ゆでうどんを使うと手軽に再現できますよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (ゆで) 1玉
  • お湯 適量
  • 大葉 (飾り用) 2枚
  • 肉汁
  • 長ねぎ 1/2本
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • お湯 200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 100ml

作り方

  1. 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
  2. 1. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージに表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切ります。
  3. 2. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  4. 3. 大葉は千切りにします。
  5. 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  6. 5. 鍋にお湯を沸かし、めんつゆ、2、4を入れて中火で熱します。アクが出たら取り除き、豚バラ肉に火が通るまで煮込み、火から下ろします。
  7. 6. 1と5をそれぞれ器に盛り付け、3をのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

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