お肉たっぷり 肉汁うどん レシピ・作り方
「お肉たっぷり 肉汁うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷たいうどんを肉とネギたっぷりの温かい汁につけていただく、肉汁うどんはいかがでしょうか。埼玉県では人気の食べ方です。本場では手打ちうどんを使用することが多いですが、ゆでうどんを使うと手軽に再現できますよ。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- うどん (ゆで) 1玉
- お湯 適量
- 大葉 (飾り用) 2枚
- 肉汁
- 長ねぎ 1/2本
- 豚バラ肉 (薄切り) 100g
- お湯 200ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 100ml
作り方
- 準備. 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージに表記通りにゆで、流水で冷やして水気を切ります。
- 2. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
- 3. 大葉は千切りにします。
- 4. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
- 5. 鍋にお湯を沸かし、めんつゆ、2、4を入れて中火で熱します。アクが出たら取り除き、豚バラ肉に火が通るまで煮込み、火から下ろします。
- 6. 1と5をそれぞれ器に盛り付け、3をのせて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.6
4.6
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