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簡単にできる！レモンムース レシピ・作り方
「簡単にできる！レモンムース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
レモンの果汁を使って、さわやかなムースを考えました。生クリーム、牛乳が入っているのでまろやかな味わいに仕上がります。牛乳の代わりに豆乳で代用しても美味しいですよ。最後にレモンを飾ると綺麗にみえますよ！
材料 （4個分）
手順
- 準備 粉ゼラチンを水でふやかしておきます。レモンを絞っておきます。
- 1 レモンを切ります。
- 2 鍋に、牛乳を入れて中火で温めたら、砂糖をいれて中火で溶かします。
- 3 2が煮立つ直前で火を止めて、水でふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
- 4 3の粗熱がとれたら、レモン汁を加えて混ぜ合わせます。
- 5 ボウルに生クリームを入れて、とろみがでるまで泡だてます。
- 6 5に4を加えて、素早く混ぜ合わせたら型に流し入れます。
- 7 6をラップをして冷蔵庫で2時間程度冷やします。
- 8 7にレモンとミントを飾ったら完成です。
コツ・ポイント
ゼラチンを加える時は、必ず火を止めてから混ぜ合わせてください。そうすることにより、ダマになりにくくなります。生クリームを泡立てるときは、泡だてすぎに注意してください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
なめらかな口当たりと爽やかな甘酸っぱさが特徴のムースです。生クリームとレモン汁のバランスが絶妙で、食後のデザートにぴったり。作り方も簡単で、豆乳やオーツミルクでアレンジも可能。蜂蜜漬けレモンやミントを添えると見た目も華やかに。冷やしてさっぱりと楽しめる夏のデザートとして、家族や知人からも好評です。生クリームの泡立て加減がポイントになります。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
coffeeneko
レシピ通りの順番に材料を混ぜてリベンジしたのですが、底の方にゼリー状のレモンの層が出来てしまいました😵 分離せずに作るコツはありますか？レモン汁はポッカを使用しました。
kurashiru
分離しないポイントは、生クリームと混ぜ合わせる際にレモンゼラチン液の粗熱を
しっかりとっておくことです。
ここの温度が高いと２層になってしまいます。ぜひ試してみてくださいね。
coffeeneko
そうなんですね！次回試してみます。ありがとうございます！
Yumi Itakura
ヨーグルトを入れても大丈夫ですか？
kurashiru
仕上がりの食感が変わってしまうかと思いますが、お好みでヨーグルトを加えてみていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿も楽しみにしております。
K
バニラエッセンスをいれたらどうなりますか？
kurashiru
バニラエッセンスを加えることで、バニラの甘い香りをつけることができます。お好みで数滴加えてもお作りいただけますが、こちらのレシピはレモンの爽やかな風味と香りが特徴ですので、入れすぎないようお気をつけくださいね。美味しく作れますように。
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