長芋と豆乳のムース いくら添え

「長芋と豆乳のムース いくら添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろろが一転して、オシャレパーティーフードになってしまう一品です。 是非カクテルグラスなどの足つきグラスで作って頂きたいです。 白ワインやスパークリングワインとの相性もとても良いので、是非お試し下さい。
調理時間:20分
費用目安:350円前後

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材料(2人前)

  • 長芋120g
  • 柚子の皮少々
  • ①豆乳100ml
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • 粉ゼラチン5g
  • お湯10ml
  • トッピング
  • いくら10g
  • チャービル適量

手順

  1. 1.
    ゆず皮は細かく千切りにしておきます。
  2. 2.
    長芋は皮をむき、すりおろします。
  3. 3.
    ゼラチンをお湯で溶かしておきます。
  4. 4.
    ボウルにすりおろした長芋と、①、ゆず皮(トッピングにも少しとっておく)を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    4に3を加え、混ぜ合わせたら器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
  6. 6.
    5が固まったらゆず皮といくらをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

固める時間は含めておりません。
いくらが無ければとびっ子でも構いません。
柚子が香るようにムースの中にも入れておりますが、トッピングするとより見栄えも良くなります。いくらも添えておりますのでお正月メニューにもいかがでしょうか。

たべれぽ

たべれぽ
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妃史
2017年04月25日

とってもおしゃれですがいくらがなかったらあんまり味気ないので好きではなかったです😓😓

コメント

Naomi Kobayashi
Naomi Kobayashi
食べてみたいです💕火を使わないところがgoodですね。
5ヶ月前
杉田 真奈美
杉田 真奈美
サッパリして美味しそぉ😄
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
是非お試しくださいね♪
1年前

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