料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

長芋と豆乳のムース いくら添え

「長芋と豆乳のムース いくら添え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろろが一転して、オシャレパーティーフードになってしまう一品です。 是非カクテルグラスなどの足つきグラスで作って頂きたいです。 白ワインやスパークリングワインとの相性もとても良いので、是非お試し下さい。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
長芋      120g
ゆず皮     少々
①豆乳     100ml
①レモン汁   大さじ1
①塩胡椒    少々
粉ゼラチン   5g
お湯      10ml

----- トッピング -----
いくら     10g
チャービル   適量

【手順】
1. ゆず皮は細かく千切りにしておきます。
2. 長芋は皮をむき、すりおろします。
3. ゼラチンをお湯で溶かしておきます。
4. ボウルにすりおろした長芋と、①、ゆず皮(トッピングにも少しとっておく)を加えて混ぜ合わせます。
5. 4に3を加え、混ぜ合わせたら器に入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。
6. 5が固まったらゆず皮といくらをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

固める時間は含めておりません。
いくらが無ければとびっ子でも構いません。
柚子が香るようにムースの中にも入れておりますが、トッピングするとより見栄えも良くなります。いくらも添えておりますのでお正月メニューにもいかがでしょうか。

たべれぽ

たべれぽ
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妃史
2017年04月25日

とってもおしゃれですがいくらがなかったらあんまり味気ないので好きではなかったです😓😓

コメント

杉田 真奈美
杉田 真奈美
サッパリして美味しそぉ😄
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
是非お試しくださいね♪
6ヶ月前

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