かわいい!おいしい!さつまいもクッキー レシピ・作り方

「かわいい!おいしい!さつまいもクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もかわいい、さつまいもクッキー! 紫いも粉があれば、簡単にさつまいもの輪切りにそっくりなクッキーが作れちゃいます♪ ホームパーティにも、おこさまのおやつにも。 パクパク食べられるさつまいもクッキー、ぜひ作ってみてください!
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • さつまいも150g
  • バター40g
  • 薄力粉100g
  • 1個
  • 砂糖40g
  • ベーキングパウダー5g
  • 紫いも粉適量
  • 黒ごま少々

作り方

  1. 1.
    さつまいもは1センチ幅の輪切りにし、沸騰したお湯で茹でておきます。
  2. 2.
    その間に、室温に戻したバターを混ぜながら、砂糖、溶いた卵、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜます。
  3. 3.
    1のさつまいもの皮をむき、裏ごしをして、2に加えます。
  4. 4.
    まとまってきたらボウルから出して、ラップで包んで棒状にのばし、紫いも粉を周りにしっかりとつけます。
  5. 5.
    生地をラップに包んで、冷凍庫で15分寝かせます。
  6. 6.
    生地を1センチ幅に切り、黒ごまを載せて180度のオーブンで20分ほど焼けば完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもは竹串などが通るまで茹でて、しっかりと裏ごしをしてください。
生地が柔らかすぎて伸ばせない時は薄力粉を10gずつ足して様子を見てください。
紫いも粉が無い時は省略しても大丈夫です!
紫いも粉がある場合は、しっかりと周りにつけて下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Mi
2017年12月05日

紫いもをいただいたので、
生地の1/3に裏ごしした紫いもを混ぜて
さつまいも生地を巻いて作りました。

たべれぽ
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navy
2017年04月26日

娘が作ってくれました。
お芋感を残すために、裏ごしせず
粗めのマッシュで。
焼き色も良い具合に付きました
外側はサクッと、中はふんわりに
仕上がりました、ココナッツシュガーにしたら、優しい甘さになり美味しかったです❗

たべれぽ
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河童うどん
2017年03月12日

形は歪になってしまったけど、味はとても美味しかった( ¨̮ )

たべれぽ
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にほさん
2017年02月20日

焼く前はかまぼこに見えましたが、焼いたらサツマイモに変身しました。楽しく美味しく出来ました♡

たべれぽ
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ねるねるねー
2017年01月29日

家族の好みに合わせてゴマはふらず、ベーキングパウダーも少し控えめにして作ってみました!
使うさつまいもの甘さに合わせて全体のバランスを整えるのいいかもです

コメント

sheeeho
sheeeho
安納芋でもできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
安納芋でもお作りいただけますが、安納芋は水分量が多い為、生地が少し緩く仕上がる可能性があります。生地が緩すぎて扱いにくい場合は、薄力粉を少量追加して調整してみてくださいね。美味しく作れますように。
3ヶ月前
しずく
しずく
日にちはどのくらい持ちますでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クッキーは湿気に弱い食べ物ですので、食品用乾燥剤と一緒に密閉容器に保管して2~3日で食べきっていただくことをお勧めいたします。
3ヶ月前
はちみちゅ
はちみちゅ
紫色粉や黒ごまを無しにして、さつまいもをかぼちゃに変えてみようかと思うのですが、分量等そのままで大丈夫でしょうか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
さつまいもをかぼちゃに代えて作っていただいても大丈夫ですが、水分量等が変わる可能性があるので、水分量は調節が必要です。
クラシルではかぼちゃのクッキーのレシピもございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
🌕月海🌊
🌕月海🌊
1番最初に皮を剥いてもいいですか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
皮を剥いてからでも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
11ヶ月前
猪又莉那
猪又莉那
紫色粉がない場合味にどのくらい変化がありますか?また何か代わりになるものはありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
味に大きな変化はないので、そのままでも美味しく召し上がれますよ。
1年前
koto
koto
トースターでも出来ますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
トースターでもお作りいただけますが、上部が焦げてしまいそうなときはアルミホイルをかぶせて加熱し、
焼き加減を調節してくださいね。
ぜひ作ってみてください。
1年前
にほさん
にほさん
おいもがとっても可愛いくて作りました焼く前はかまぼこみたいだったけどなんとかおいもに見える(*)
1年前
なぎさ
なぎさ
予熱いりますか?
2年前
Akiko Kanari
Akiko Kanari
クッキーなどは予熱しないと生地がダレてしまいますよ。
2年前
kurashiru
kurashiru
オーブンを180度になるまで余熱してくださいね。
美味しく出来ますように。
1年前
mii
mii
紫いもの粉は無くてもいけますか?
2年前
kurashiru
kurashiru
大丈夫です!
2年前

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