かわいい!おいしい!さつまいもクッキー レシピ・作り方

「かわいい!おいしい!さつまいもクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目もかわいい、さつまいもクッキー! 紫いも粉があれば、簡単にさつまいもの輪切りにそっくりなクッキーが作れちゃいます♪ ホームパーティにも、おこさまのおやつにも。 パクパク食べられるさつまいもクッキー、ぜひ作ってみてください!
調理時間:40分
費用目安:300円前後
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材料(4人前)

  • さつまいも150g
  • バター40g
  • 薄力粉100g
  • 1個
  • 砂糖40g
  • ベーキングパウダー5g
  • 紫いも粉適量
  • 黒ごま少々

作り方

  1. 1.
    さつまいもは1センチ幅の輪切りにし、沸騰したお湯で茹でておきます。
  2. 2.
    その間に、室温に戻したバターを混ぜながら、砂糖、溶いた卵、薄力粉、ベーキングパウダーを混ぜます。
  3. 3.
    1のさつまいもの皮をむき、裏ごしをして、2に加えます。
  4. 4.
    まとまってきたらボウルから出して、ラップで包んで棒状にのばし、紫いも粉を周りにしっかりとつけます。
  5. 5.
    生地をラップに包んで、冷凍庫で15分寝かせます。
  6. 6.
    生地を1センチ幅に切り、黒ごまを載せて180度のオーブンで20分ほど焼けば完成です。

料理のコツ・ポイント

さつまいもは竹串などが通るまで茹でて、しっかりと裏ごしをしてください。
生地が柔らかすぎて伸ばせない時は薄力粉を10gずつ足して様子を見てください。
紫いも粉が無い時は省略しても大丈夫です!
紫いも粉がある場合は、しっかりと周りにつけて下さい。

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