華やか フルーツカスタードパイ レシピ・作り方

「華やか フルーツカスタードパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

見た目も華やか!フルーツのさっぱりした甘さとカスタードのコク、サクサクのパイ生地は相性バッチリ!お好きなフルーツなど盛り付けてパッと華やかに仕上げてくださいね。ホームパーティーや特別な日に喜ばれるスイーツです。
調理時間:15分 (オーブンでの焼き時間を除きます。)
費用目安:800円前後
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材料(8個分)

  • 冷凍パイシート3枚
  • 打ち粉 (小麦粉)適量
  • 卵黄1個
  • カスタードクリーム
  • ①卵1個
  • ①砂糖80g
  • ①薄力粉30g
  • ①牛乳200ml
  • ①バニラエッセンス少々
  • トッピング
  • いちご10個
  • バナナ1本
  • ミックスフルーツ150g
  • 仕上げ
  • 粉糖適量

作り方

  1. 準備.
    オーブンは180℃に予熱しておきます。
  2. 1.
    耐熱容器に①を入れて混ぜたら薄力粉をふるい入れ、しっかり混ぜます。ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで約1分30秒加熱します。
  3. 2.
    1を取り出しかき混ぜ、再びふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで約1分30秒加熱します。これを3回もったりするまで繰り返します。
  4. 3.
    2の粗熱を取り、絞り袋に入れます。
  5. 4.
    打ち粉をし、冷凍パイシートを伸ばして型どります。
  6. 5.
    フォークでパイシートに穴を開け卵黄を塗り、中央に3を絞り180℃に予熱したオーブンで約15〜20分焼きます。
  7. 6.
    仕上げのいちご、ミックスフルーツ、バナナはお好みのサイズにカットします。
  8. 7.
    5が焼き上がったら6を飾り、粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ダマにならないようにするため、薄力粉を加える時はふるいにかけてください。カスタードクリームを電子レンジで加熱する際のラップは、ふんわりと軽めにかけて下さい。電子レンジによって、もったりするまでの加熱時間は変わってきますので様子を見ながらお作り下さい。トッピングのフルーツはお好きなものを使って華やかに仕上げて下さいね。

たべれぽ

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