香味ポン酢ソースで食べるニラの肉巻き レシピ・作り方

「香味ポン酢ソースで食べるニラの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ニラの甘みと香りが豚バラ肉と相性バツグン! 長ねぎたっぷりの香味ポン酢ソースが豚バラ肉の脂っこさを中和し、さっぱりと頂けるひと皿です。 ニラ、長ねぎ、生姜の香りが絶妙にマッチし、豚バラ肉の旨味とともにお口の中に広がります。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (スライス)100g
  • ニラ50g
  • 塩こしょう少々
  • ソース
  • 長ねぎ1/3本
  • ①ポン酢大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ごま油小さじ2

作り方

  1. 1.
    長ねぎをみじん切りにします。
  2. 2.
    ニラは5cm幅に切ります。
  3. 3.
    豚バラ肉は長さ15cm程度に切ります。
  4. 4.
    3に2を乗せて、きつめに巻きます。
  5. 5.
    フライパンを中火に熱し、4を入れ、塩こしょうを振って焼きます。
  6. 6.
    焼き色が付いて火が通ったら一度全て取り出し、ごま油をひいて1を炒めます。
  7. 7.
    しんなりしてきたら弱火にして①を加えて混ぜ、取り出しておいた6を戻し入れ、よく絡めたら火から下ろします。
  8. 8.
    お皿に盛り、フライパンに残っているソースを全てかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

手順5で焼くときは、豚バラ肉から油が出るので油をひく必要はありませんが、気になる方はサラダ油やごま油をひいて焼いてください。

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