節約＆ヘルシー！もやしと豆腐の甘辛チーズつくね

【材料】 6人前
鶏ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　200g
もやし　　　　　　　　　　　　　　　　1/2袋
絹豆腐　　　　　　　　　　　　　　　　1/2丁
大葉　　　　　　　　　　　　　　　　　4枚
ピザ用チーズ　　　　　　　　　　　　　50g
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
塩こしょう　　　　　　　　　　　　　　少々
①酒　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
①はちみつ（なければ砂糖でも可）　　　大さじ1
①しょうゆ　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
①オイスターソース　　　　　　　　　　小さじ1
卵黄　　　　　　　　　　　　　　　　　1個
サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1

【手順】
1. もやし、ピザ用チーズ、大葉はみじん切りにします。
2. ボウルに、1と鶏ひき肉、豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れて全体がなじむまで手でこね、丸く成形します。
3. サラダ油を熱したフライパンに、2を並べて両面焼き、①の調味料を入れて蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きにします。
4. 3のタレがとろりと全体に馴染んだら出来上がりです。卵黄を付けてお召し上がり下さい。