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卵黄で濃厚 カルボナーラリゾット風　レシピ・作り方

「卵黄で濃厚 カルボナーラリゾット風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.50(7)
卵黄で濃厚、カルボナーラリゾット風のご紹介です。ベーコンと牛乳の旨味を含んだリゾットに、卵黄をたっぷり絡ませて濃厚に仕上げました。卵黄の大量消費に便利な一品です。ぜひお試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1玉ねぎはみじん切りにします。
  • 2薄切りハーフベーコンは1cm幅に切ります。
  • 3水を張ったボウルにザルを重ね、ごはんを入れて洗い、ぬめりが取れたら水気を切ります。
  • 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れ、薄切りハーフベーコンに火が通るまで炒めます。
  • 5牛乳、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰直前になったら弱火にします。3を入れ、ごはんが温まるまで煮こみ、火から下ろします。
  • 6卵黄を入れ、全体がなじむまでよく混ぜ合わせます。
  • 7器に盛り付け、中央にトッピング用の卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうを散らして完成です。

コツ・ポイント

牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 塩こしょうの量は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.50
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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