ふわとろチーズスープ レシピ・作り方

「ふわとろチーズスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

子供も大人も大好きな、チーズの入ったフワフワな食感が不思議なスープです。 チーズが入っていますが、パン粉と卵でフワフワな食感に仕上がっています。 簡単に作れて、とても美味しいので、我が家の定番のスープです。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(2人前)

  • ①ナチュラルチーズ30g
  • ①パン粉20g
  • ①卵2個
  • 有塩バター大さじ2
  • 玉ねぎ1/2個
  • コンソメ2個
  • 600ml
  • 少々
  • こしょう少々
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    ①をボウルに入れ良く混ぜ合わせます。
  2. 2.
    鍋を火にかけ、有塩バターを溶かし玉ねぎを良く炒めます。
  3. 3.
    水を加え煮立たせます。
  4. 4.
    コンソメを入れ、溶かします。
  5. 5.
    ①を流し入れ、鍋全体に静かに広げて蓋をし、火を止めます。
  6. 6.
    塩こしょうで味を調え完成です。

料理のコツ・ポイント

①のチーズ卵液を、鍋に流し入れる時は、スープを煮立たせた状態で入れて下さい。
煮たせた状態でないと、卵液に火が通りにくいです。
チーズにも塩気がありますので、味を整える際は味見をしながら、塩を入れすぎてしまわない様に注意して下さい。

たべれぽ

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