牛肉と新生姜のオイマヨ炒め レシピ・作り方

「牛肉と新生姜のオイマヨ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛肉と新生姜のオイマヨ炒めです。 オイスターソースとマヨネーズなので、味付けが決まりやすくとても簡単です。 新生姜のピリ辛さがマヨネーズでまろやかになります。 がっつりとごはんによく合う一品です。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:350円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉100g
  • ナス1本
  • 新生姜80g
  • ①オイスターソース大さじ1.5
  • ①マヨネーズ大さじ1.5
  • ごま油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを切り落とし、縦8等分に切ります。
  2. 2.
    新生姜を皮付きのまま、繊維に沿って千切りにします。
  3. 3.
    牛こま切れ肉を2cm幅に切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひいて、3を色が変わるまで炒めます。
  5. 5.
    1と2を入れてしんなりしてきたら、①を入れて味を調えたらお皿に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

味加減はお好みで調整してください。
調味料を入れた後は焦げやすくなるので、全体に味が馴染むようサッと炒めてください。

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