料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

きゅうりの中華風甘酢漬け

「きゅうりの中華風甘酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりを甘酢に漬け込んだ、簡単でしかも美味しい、おつまみにぴったりな1品です。 なにか1品ほしい!という時にサッと作れますので、レパートリーに入れておくととても便利ですよ。一時間程でも十分美味しいですが、一晩程漬け込みするとさらに味がしみて美味しいですよ。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
きゅうり   1本
長ねぎ    1/4本
①酢     50ml
①砂糖    大さじ3
①塩     小さじ1
①ラー油   小さじ1
ごま油    大さじ1

【手順】
1. きゅうりは全体をめん棒で叩き、食べやすい大きさに切ります。
2. ねぎは切り込みを入れて芯を取り出し、みじん切りにします。皮の部分は千切りにして水にさらし、白髪ねぎを作ります。
3. 鍋に①を入れて中火にかけ、沸騰したらきゅうりを入れた耐熱の容器に注ぎます。
4. フライパンに2のみじん切り、ごま油を入れて中火にかけ、ねぎをきつね色になるまで炒めます。
5. 3に4を加えて1時間程漬け込み、器に盛りつけ、2の白髪ねぎを飾ります。

料理のコツ・ポイント

白髪ねぎは千切りにしたら、水にさらして下さい。きゅうりは叩く事で味を入りやすくさせます。甘酢が熱いうちにきゅうりを漬け込んで下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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Ikuyo Akita
2017年07月04日

さっぱりしてとても美味しかったです^ ^ 大量消費にぴったりでした!

コメント

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