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レシピを分かりやすくご紹介!

ヘルシーもっちり!豆腐磯辺焼き

「ヘルシーもっちり!豆腐磯辺焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐を使って、簡単磯辺焼風のおやつレシピです。白玉粉を使用しているのでお餅のようなモチモチ感が感じられます。醤油とみりんの甘めのタレもお餅と絡んでやみつきになります!お好みで焼き海苔を巻いて食べてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:150円前後

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材料(12個分)

  • 木綿豆腐1丁
  • 白玉粉180g
  • サラダ油大さじ2
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ3
  • 焼き海苔12枚

手順

  1. 1.
    ボールに木綿豆腐と白玉粉を数回に分けていれ耳たぶの柔らかさになるまで混ぜ合わせます。
  2. 2.
    12等分にして丸めて沸かしたお湯に入れて浮いてきたら引き上げ水分をとります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油熱し2の豆腐餅を入れて両面焼き色をつけます。
  4. 4.
    両面焼き色がついたら醤油とみりんを入れタレを絡ませ海苔で包んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉は数回に分けて様子を見ながら加えてください。フライパンの大きさによって数回に分けて焼いてください。今回は2回に分けてます。タレは、弱火にしてさっと絡ませてください。強火だと醤油が焦げて苦みが出てきてしまうので気を付けてください。

たべれぽ

たべれぽ
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いぶ
2017年10月08日

かんたんで美味しい!

たべれぽ
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ウサギ
2017年09月12日

とてもおいしかったです⤴⤴😋

たべれぽ
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いちごc
2017年08月01日

簡単だった。もっと混ぜた方が良かったかな、、

たべれぽ
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きらりママ
2017年07月30日

白ごまを振りかけてみました。

たべれぽ
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元祖チビ助
2017年07月16日

団子粉で揚げ焼きにして作りました。ボリュームのあるおやつになりました。

たべれぽ
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hiro
2017年06月30日

とても簡単で、美味しく出来ました。又リピートしたいです。

たべれぽ
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Rumiko.suzumi
2017年06月27日

簡単で美味しいので4〜5回作ってます。
前日作ってても固くならないので手土産にしても喜ばれました。

たべれぽ
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あい☆
2017年05月12日

作り方簡単ですねっ✨説明もわかりやすいし🍀
もちもちして美味しかったです💓
豆腐は安売りしてる時もあるし、オヤツやおつまみにぴったり🎵
海苔が好きなのでぐるぐる巻いちゃいました😆

たべれぽ
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チエ
2017年04月27日

おやつに作って見ました。豆腐が絹だったのか、練りすぎてしまいましたが、うまくできました。また作ってみたいと思います。

コメント

m
m
半々で、作りましたが十分もちもちでした!多く作ったのでおはぎも作りました❤︎
3ヶ月前
m
m
白玉粉と団子粉、半々入れて作れますか??
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
団子粉を入れると固くなってしまいます。
もっちりやわらかいおもちを作る場合は、白玉粉で作ることをおすすめいたします。
お好みの固さによってアレンジしてみてもいいですね。
3ヶ月前
ちぇるしー
ちぇるしー
「1丁は何グラムか」って分かりますか…?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
商品によって異なりますが、今回使用している豆腐は約200gです。
美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
あかりん
あかりん
片栗粉で作る場合は量はどのくらいにしたら良いですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、片栗粉を使用した試作をしていないので、
正確な分量をお伝えできかねます。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
4ヶ月前
i_miko
i_miko
砂糖醤油だと、屋台で売っているあげもち風になりますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
砂糖醤油でも美味しくお作りいただけますよ。
ぜひアレンジをして作ってみて下さいね。
4ヶ月前
らぴでぃ
らぴでぃ
大葉のみじん切りも入れて作ってみました。
美味しかったです。
今度は団子粉使ってやってみたいと思います。
6ヶ月前
なっちゃん
なっちゃん
白玉粉の代わりに片栗粉か小麦粉で代用はできますか?
6ヶ月前
たから
たから
返信遅いですね(´・ ・`)私も白玉粉の代用に小麦粉か片栗粉で出来るか気になります…
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
片栗粉を使用する場合は、食感は大根餅やいももちの様に作る事は嘉納ですが、量の調整が必要なのと、茹でる工程は不要になります。
また、薄力粉ではお作りするのは難しい様です。
レシピの様な食感でお楽しみいただくには白玉粉が最適です。
5ヶ月前
チエ
チエ
ありがとうございます。夕飯に作ってみようと思います。
6ヶ月前
チエ
チエ
初めまして。質問です。豆腐の水切りはしなくて大丈夫なのでしょうか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
白玉粉と混ぜ込む際の水分として使用しますので、水切りはせずにそのまま作って下さいね
6ヶ月前
璃葵
璃葵
コメント失礼します!こちら木綿の方がいいんでしょうかね…?絹なら手元にあるのですが…
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐でも大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
6ヶ月前

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