ヘルシーもっちり!豆腐磯辺焼き レシピ・作り方

「ヘルシーもっちり!豆腐磯辺焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐を使って、簡単磯辺焼風のおやつレシピです。白玉粉を使用しているのでお餅のようなモチモチ感が感じられます。醤油とみりんの甘めのタレもお餅と絡んでやみつきになります!お好みで焼き海苔を巻いて食べてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:150円前後
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材料(12個分)

  • 木綿豆腐1丁
  • 白玉粉180g
  • サラダ油大さじ2
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ3
  • 焼き海苔12枚

作り方

  1. 1.
    ボールに木綿豆腐と白玉粉を数回に分けていれ耳たぶの柔らかさになるまで混ぜ合わせます。
  2. 2.
    12等分にして丸めて沸かしたお湯に入れて浮いてきたら引き上げ水分をとります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油熱し2の豆腐餅を入れて両面焼き色をつけます。
  4. 4.
    両面焼き色がついたら醤油とみりんを入れタレを絡ませ海苔で包んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉は数回に分けて様子を見ながら加えてください。フライパンの大きさによって数回に分けて焼いてください。今回は2回に分けてます。タレは、弱火にしてさっと絡ませてください。強火だと醤油が焦げて苦みが出てきてしまうので気を付けてください。

たべれぽ

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