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ヘルシーもっちり！豆腐磯辺焼き レシピ・作り方
「ヘルシーもっちり！豆腐磯辺焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
お豆腐を使って、簡単磯辺焼風のおやつレシピです。白玉粉を使用しているのでお餅のようなモチモチ感が感じられます。醤油とみりんの甘めのタレもお餅と絡んでやみつきになります！お好みで焼き海苔を巻いて食べてくださいね！
材料 （12個分）
手順
- 1 ボールに木綿豆腐と白玉粉を数回に分けていれ耳たぶの柔らかさになるまで混ぜ合わせます。
- 2 12等分にして丸めて沸かしたお湯に入れて浮いてきたら引き上げ水分をとります。
- 3 フライパンにサラダ油熱し2の豆腐餅を入れて両面焼き色をつけます。
- 4 両面焼き色がついたら醤油とみりんを入れタレを絡ませ海苔で包んだら完成です。
コツ・ポイント
白玉粉は数回に分けて様子を見ながら加えてください。フライパンの大きさによって数回に分けて焼いてください。今回は2回に分けてます。タレは、弱火にしてさっと絡ませてください。強火だと醤油が焦げて苦みが出てきてしまうので気を付けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豆腐と白玉粉で作るもっちもちの食感が特徴的な和風おやつです。外はカリッと、中はふんわり柔らかな食感で、お餅とはんぺんの中間のような優しい口当たり。豆腐を使用しているのでヘルシーなのが嬉しいポイント。海苔の香ばしさと醤油の風味が絶妙で、お腹が空いた時のおやつにぴったり。冷凍保存もでき、温め直してもモチモチ感が持続するので作り置きにも便利です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
m
白玉粉と団子粉、半々入れて作れますか？？
kurashiru
団子粉を入れると固くなってしまいます。
もっちりやわらかいおもちを作る場合は、白玉粉で作ることをおすすめいたします。
お好みの固さによってアレンジしてみてもいいですね。
ちぇるしー
「1丁は何グラムか」って分かりますか…？
kurashiru
商品によって異なりますが、今回使用している豆腐は約２００ｇです。
美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
あかりん
片栗粉で作る場合は量はどのくらいにしたら良いですか？
kurashiru
申し訳ございませんが、片栗粉を使用した試作をしていないので、
正確な分量をお伝えできかねます。
ぜひレシピ通り作ることをおすすめします。
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