ヘルシーもっちり!豆腐磯辺焼き

「ヘルシーもっちり!豆腐磯辺焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お豆腐を使って、簡単磯辺焼風のおやつレシピです。白玉粉を使用しているのでお餅のようなモチモチ感が感じられます。醤油とみりんの甘めのタレもお餅と絡んでやみつきになります!お好みで焼き海苔を巻いて食べてくださいね!
調理時間:30分
費用目安:150円前後
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材料(12個分)

  • 木綿豆腐1丁
  • 白玉粉180g
  • サラダ油大さじ2
  • 醤油大さじ2
  • みりん大さじ3
  • 焼き海苔12枚

手順

  1. 1.
    ボールに木綿豆腐と白玉粉を数回に分けていれ耳たぶの柔らかさになるまで混ぜ合わせます。
  2. 2.
    12等分にして丸めて沸かしたお湯に入れて浮いてきたら引き上げ水分をとります。
  3. 3.
    フライパンにサラダ油熱し2の豆腐餅を入れて両面焼き色をつけます。
  4. 4.
    両面焼き色がついたら醤油とみりんを入れタレを絡ませ海苔で包んだら完成です。

料理のコツ・ポイント

白玉粉は数回に分けて様子を見ながら加えてください。フライパンの大きさによって数回に分けて焼いてください。今回は2回に分けてます。タレは、弱火にしてさっと絡ませてください。強火だと醤油が焦げて苦みが出てきてしまうので気を付けてください。

たべれぽ

たべれぽ
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あんころもち
2018年03月28日

ひっくり返す時にぐちゃぐちゃになって、醤油のところも焦げたので、こんなお餅になりました……が、おいしかったです!普通のお餅より軽い感じです。すごくもちもちなので、豆腐で作ったことを忘れてしまいそうです。小腹が減った時にちょうどいいと思います。また作ります!

たべれぽ
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霜田昌子
2018年03月02日

うるち粉があったので、それで作りました。蒸してから、焼いて味付け。味は良かったけど、粉っぽさが残ってしまいましたー!蒸し時間が、短かかったのかな25分ですけどね〜( ̄▽ ̄)残念❗️

たべれぽ
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桃瀬ぞみ
2018年02月26日

もちもちしててすごく美味しかったです!
これは定番おやつにもってこいだと思う!

たべれぽ
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まリん
2018年02月26日

ボリューム!!

たべれぽ
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マリモ🎵
2018年02月19日

今日作りました🎵
子供も喜んでました~また作ってみます😄

たべれぽ
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まよねーず
2017年10月08日

かんたんで美味しい!

たべれぽ
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ウサギ
2017年09月12日

とてもおいしかったです⤴⤴😋

たべれぽ
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いちごc
2017年08月01日

簡単だった。もっと混ぜた方が良かったかな、、

たべれぽ
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きらりママ
2017年07月30日

白ごまを振りかけてみました。

コメント

RRN
RRN
白玉粉が150の場合もおなじでいいですか?
先日
kurashiru
kurashiru
白玉粉が150gの場合、生地がゆるくなってしまうため、木綿豆腐の量を250gに減らしてお作りいただくことをおすすめいたします。その場合、出来上がりが10個程度になります。ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
先日
コーヒー
コーヒー
簡単でおいしかったんですがもうすこしかためでもよかったなと思いました❗
2日前
あんころもち
あんころもち
ちょっとやりすぎ⁉️というくらいまで蒸したり(?)するといい感じでもちもちになりました❗️質問ですが、混ぜる時とひっくり返す時のコツってありますか?なかなかうまくできなくて……
3週間前
kurashiru
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。白玉粉は最初は混ざりにくい粉類ですので、少量ずつ3~5回に分けて馴染ませながら混ぜてくださいね。フライパンで加熱する際は、薄くまんべんなく油をしき、フライ返しを使って返してみてくださいね。また次回お作りいただけると嬉しいです。お気に入りの一品となりますように。
1週間前
Kasumi Sasaki
Kasumi Sasaki
豆腐一丁とあったので400gの普通のもの使ったらやたら多いしプルプルだなと思ってコメント欄見たら200gのものとのこと。もうちょっとわかりやすく表記して欲しかった…。
先月
kurashiru
kurashiru
作っていただきありがとございました。
また、記載内容が大変分かりにくくなってしまい申し訳ございません。
色々なご意見を頂戴しており、とてもありがたく感じております。今後の運営に是非参考にさせていただきます。
今後ともクラシルをよろしくお願いいたします。
先月
マリモ🎵
マリモ🎵
初めてだったけど、すごく上手く出来ました🎵
本当にもちもちしてて美味しかった~😆
2ヶ月前
マリモ🎵
マリモ🎵
明日お昼につくりたいので、教えてください。
絹でも、白玉粉の量は変わりませんか?
あと、水切りも必要ないですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐でお作りいただく場合も白玉粉は同量でお作りいただけますが、水分が多くまとまりづらい場合がございますので、状態を見ながら白玉粉の量を調整してみてくださいね。また、絹ごし豆腐は水切りせずにご使用いただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
先月
ちちち
ちちち
豆腐の代替品になるものはありますか?大豆がアレルギーなのであれば是非作りたいです。
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大変申し訳ございませんが、こちらのレシピは豆腐をメインにしたレシピになっておりますため、レシピ通りに作っていただくことをおすすめ致します。クラシルでは他にも「磯辺焼き」のレシピがございますので、ぜひ参考になさってみてくださいね。お好みのレシピが見つかりますように。
1週間前
山岡  ちえり
山岡 ちえり
半量で作りました。子供にも好評でした。また作ります。
3ヶ月前
m
m
半々で、作りましたが十分もちもちでした!多く作ったのでおはぎも作りました❤︎
9ヶ月前

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