からすみのカッペリーニ レシピ・作り方

「からすみのカッペリーニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

からすみを贅沢にたっぷり使った冷たいパスタのご紹介です。今回は長ネギと白だしを加えて和風の味付けにしてみました。カラスミの塩気が効いていてとっても美味しいですよ。特別な日の一品に、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:800円前後
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材料(2人前)

  • カッペリーニ100g
  • お湯 (茹で用)1000ml
  • 塩 (茹で用)大さじ1
  • カラスミ (粉)大さじ1
  • 長ねぎ10cm
  • ①オリーブオイル大さじ1
  • ①白だし小さじ2
  • 黒こしょう適量
  • パセリ適量

作り方

  1. 1.
    長ねぎを斜めに薄く切ります。
  2. 2.
    沸騰したお湯が入った鍋に塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りに茹でます。
  3. 3.
    2を流水で冷やし、水気を切っておきます。
  4. 4.
    ボウルに①を入れてよく混ぜ、1、3とカラスミを入れて合え、黒こしょうで味を調えます。器に盛って、パセリを飾ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

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