からすみのカッペリーニ レシピ・作り方

「からすみのカッペリーニ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

からすみを贅沢にたっぷり使った冷たいパスタのご紹介です。今回は長ネギと白だしを加えて和風の味付けにしてみました。カラスミの塩気が効いていてとっても美味しいですよ。特別な日の一品に、是非作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • カッペリーニ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 大さじ2
  • カラスミ (粉) 大さじ1
  • 長ねぎ 10cm
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①白だし 小さじ2
  • 粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 1. 長ねぎは薄い斜め切りにします。
  2. 2. 鍋のお湯が沸騰したら塩を入れ、カッペリーニをパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
  3. 3. 流水で冷やし、水気を切ります。
  4. 4. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、3、カラスミを加えてよく和え、黒こしょうで味を調えます。
  5. 5. 器に盛り付け、パセリを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

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