切り干し大根の梅しそサラダ レシピ・作り方

「切り干し大根の梅しそサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキと食感が美味しい切り干し大根ときゅうりのサラダのレシピです。梅肉、大葉を加えてさっぱりな味付けに仕上げました。和の食卓いかがですか?お手軽にできるので、もう一品欲しい時にもおすすめです!ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 切り干し大根20g
  • きゅうり1本
  • 塩 (塩もみ用)1g
  • ①マヨネーズ大さじ1
  • ①梅肉小さじ2
  • ①サラダ油大さじ1/2
  • ①白だし小さじ1/2
  • ①酢小さじ1/2
  • 大葉2枚

作り方

  1. 準備.
    切り干し大根はパッケージに記載されている通りに戻して、水気を切っておきます。
  2. 1.
    大葉は軸を取って千切りにします。
  3. 2.
    きゅうりはヘタを落として細切りにし、塩もみをして5分ほど置き、水気をよく絞ります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、2、切り干し大根を入れて和えます。
  5. 4.
    器に盛り付けて1を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

切り干し大根が長い場合は、4〜5cm長さに切ってから和えると食べやすくなります。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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