パリパリチーズの羽根付き餃子 レシピ・作り方
「パリパリチーズの羽根付き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
片栗粉や薄力粉でなく、チーズを使って羽根をつけた餃子のご紹介です。いつもの餃子も、チーズの羽根をつけることで、旨味もコクも加わります。おもてなしメニューやお子様にも大人気の一品です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 餃子の皮 16枚
- 水 (のり用) 適量
- タネ
- 豚ひき肉 100g
- キャベツ 80g
- 玉ねぎ 50g
- ニラ 20g
- 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (A)ごま油 小さじ1
- (A)片栗粉 小さじ1
- (A)すりおろし生姜 小さじ1
- (A)すりおろしニンニク 小さじ1/2
- 水 (蒸し焼き用) 50ml
- オリーブオイル 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- ピザ用チーズ 50g
作り方
- 1. キャベツ、玉ねぎ、ニラはみじん切りにし、塩を入れよくもみこみ、10分程度おき、水気を絞ります。
- 2. ボウルに1、豚ひき肉、(A)を入れ、よく捏ね合わせます。
- 3. 餃子の皮の縁に水をつけ、2をのせ包みます。
- 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を並べ焼き色がついたら弱火にし、水を入れ蓋をし、豚ひき肉に火が通るまで5分程度蒸し焼きにします。
- 5. 蓋を外し弱火のままピザ用チーズを入れ、ピザ用チーズがパリパリになるまで10分程度焼き、火から下ろします。
- 6. 器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
食感は異なりますが、ピザ用チーズは粉チーズでも代用していただけます。 餃子はお好みの包み方でお作りください。
たべれぽ
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