パリパリチーズの羽根付き餃子 レシピ・作り方

「パリパリチーズの羽根付き餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

片栗粉や薄力粉でなく、チーズを使って羽根をつけた餃子のご紹介です。いつもの餃子も、チーズの羽根をつけることで、旨味もコクも加わります。おもてなしメニューやお子様にも大人気の一品です。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 餃子の皮 16枚
  • 水 (のり用) 適量
  • タネ
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 80g
  • 玉ねぎ 50g
  • ニラ 20g
  • 塩 (塩もみ用) 小さじ1/2
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①片栗粉 小さじ1
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 水 (蒸し焼き用) 50ml
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • ピザ用チーズ 50g

作り方

  1. 1. キャベツ、玉ねぎ、ニラはみじん切りにし、塩を入れよくもみこみ、10分程度おき、水気を絞ります。
  2. 2. ボウルに1、豚ひき肉、①を入れ、よく捏ね合わせます。
  3. 3. 餃子の皮の縁に水をつけ、2をのせ包みます。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、3を並べ焼き色がついたら弱火にし、水を入れ蓋をし、豚ひき肉に火が通るまで5分程度蒸し焼きにします。
  5. 5. 蓋を外し弱火のままピザ用チーズを入れ、ピザ用チーズがパリパリになるまで10分程度焼き、火から下ろします。
  6. 6. 器に盛りつけ、小ねぎを散らしたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

食感は異なりますが、ピザ用チーズは粉チーズでも代用していただけます。 餃子はお好みの包み方でお作りください。

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