アツアツ美味しい 明太子のアヒージョ レシピ・作り方

「アツアツ美味しい 明太子のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子とじゃがいもで アツアツ美味しいアヒージョはいかがでしょうか。 オリーブオイルと相性が良いじゃがいもと、プチプチ食感が楽しい明太子がニンニクの旨みと絡み合って、お酒がすすむこと間違いありません。 ホームパーティーやバーベキューにぜひお試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 明太子100g
  • じゃがいも1個
  • オリーブオイル60ml
  • 無塩バター15g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩4g
  • ①黒こしょう少々
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • 水 (じゃがいもをさらす用)適量
  • パセリ (乾燥)適量
  • フランスパン (お好みで)適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもは、皮を剥いて芽を取り、千切りにして10分程水にさらし、キッチンペーパーでよく水気を切ります。
  2. 2.
    スキレット鍋にバターを溶かし、①と1を入れ、10分程弱火で加熱します。
  3. 3.
    2にオリーブオイルを加え、グツグツしたら、中心に切れ目を入れた明太子を乗せて半分程度火を通します。
  4. 4.
    3にパセリをかけ、火からおろし完成です。お好みでトーストしたフランスパンにつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもを加熱する際は、油がはねやすいためよく水気を切ってください。

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