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アツアツ美味しい 明太子のアヒージョ

「アツアツ美味しい 明太子のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

明太子とじゃがいもで アツアツ美味しいアヒージョはいかがでしょうか。 オリーブオイルと相性が良いじゃがいもと、プチプチ食感が楽しい明太子がニンニクの旨みと絡み合って、お酒がすすむこと間違いありません。 ホームパーティーやバーベキューにぜひお試しくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • 明太子100g
  • じゃがいも1個
  • オリーブオイル60ml
  • 無塩バター15g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①塩4g
  • ①黒こしょう少々
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • 水 (じゃがいもをさらす用)適量
  • パセリ (乾燥)適量
  • フランスパン (お好みで)適量本

手順

  1. 1.
    じゃがいもは、皮を剥いて芽を取り、千切りにして10分程水にさらし、キッチンペーパーでよく水気を切ります。
  2. 2.
    スキレット鍋にバターを溶かし、①と1を入れ、10分程弱火で加熱します。
  3. 3.
    2にオリーブオイルを加え、グツグツしたら、中心に切れ目を入れた明太子を乗せて半分程度火を通します。
  4. 4.
    3にパセリをかけ、火からおろし完成です。お好みでトーストしたフランスパンにつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
じゃがいもを加熱する際は、油がはねやすいためよく水気を切ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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M
2017年11月11日

一度飲食店で食べたことがあり家でも食べたいと思い探したら似たのがあったのでジャガイモではないですがマッシュルームで作りました。美味しいこれからも作るときはこのレシピですね。

たべれぽ
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Yutaka Goto
2017年10月14日

明太子をたらこで代用しましたが、美味しかったです!お酒のおつまみに最高でした✨

コメント

naki
naki
2回も作りました。来客時バタバタで撮影ができなかったのですが、すばらしく美味しいです。ただバタバタすると、じゃがいもの千切りが雑になり、2回目は見た目はいまいちになりました。焦っても丁寧を心掛けます!次回こそ写真を撮らなくては♡フランスパンは必須ですね。グリルで気持ち焼いてます。
4ヶ月前
もこのすけ
もこのすけ
そちら、フライパンの上にアルミホイルを敷いてでも、出来ますか?動画の器なしい、フライパンだと大きいもので^^;
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ホイルで器の様に作っても大丈夫ですよ。
とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
5ヶ月前
さくらすず
さくらすず
あつあつが美味しかったです。残ったオイルにパスタ絡ませて完食しました。
6ヶ月前

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