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さんまの缶詰で作るミーゴレン風焼きそば レシピ・作り方
「さんまの缶詰で作るミーゴレン風焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
サンマ蒲焼き缶で作る、ミーゴレン風焼きそばのご紹介です。魚介の旨味が詰まった蒲焼き缶に、オイスターソースやナンプラーを合わせると手軽にエスニックな味わいが楽しめますよ。トッピングの目玉焼きやパクチーがアクセントになって、クセになるおいしさです。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 パクチーは根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
- 1 ニラは3cm幅に切ります。ニンニクは包丁の腹でつぶし、みじん切りにします。
- 2 目玉焼きを作ります。フライパンを中火で熱してサラダ油をひき、卵を割り入れます。水を加えて蓋をし、黄身が半熟状になったら火から下ろします。
- 3 同じフライパンを弱火で熱し、サラダ油をひき、1のニンニク、鷹の爪輪切りを入れて炒めます。
- 4 ニンニクの香りが立ってきたら中火にし、もやし、焼きそば麺を入れ、料理酒を回しかけて麺をほぐしながら炒めます。
- 5 サンマ蒲焼き缶を汁ごと入れ、(A)を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら1のニラを加えてさっと炒め、火から下ろします。
- 6 器に盛り付け、2をのせ、パクチーを添えて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
Room305
2020.5.26
味が濃いめなのでパプリカや玉ねぎも入れました〜
備蓄用の缶詰で本格的な味になり大満足、焼きそばのレパートリーが増えてうれしいです😄
2人のユーザーが参考になった
ことりちゃん@
2020.4.18
Stay home 💚栄養摂ってコロナを吹き飛ばそう‼️レシピ通りだと濃い味〜缶詰サンマは少しでOKほぐして炒める方が⭕️もやしが無くて大根&人参千切りとニラ、パクチーが無くて三ツ葉にしました😆レモン汁をたっぷりかけると美味しさ倍増〜お酢もオススメ。美味しかったです⭐️ご馳走様でした🙏感謝☺︎
2人のユーザーが参考になった
imamitsu CAMP
2022.8.5
マンネリしがちな焼きそばですが、缶詰で簡単にアレンジ出来ていいですね✨
サンマと調味料がマッチしていて予想より美味しかったです👍
またランチで作りたいです‼️
くまのこ
2021.11.22
簡単に作れたのがよかったです。サンマの蒲焼缶がなかったのと、3人前で作ったのですが、サバ水煮缶+サバ味噌煮缶+いわしオリーブオイル缶を混ぜて作りました。ニラもなく、春菊で作りました。3人前だったら2缶で十分だっったのと、調味料の鶏ガラ顆粒も少なくしないと辛かったのが失敗しました。
パクチー盛りましたが、全然アジアン風ではなかったです。
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか?
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか?
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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