さんまの缶詰で作るミーゴレン風焼きそば　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ニラは5cm幅に切ります。ニンニクは皮を剥いてみじん切りにします。
2. 2. 目玉焼きを作ります。フライパンを中火に熱し、サラダ油をひいて卵を割り入れます。水を加えて蓋をし、お好みの加減で目玉焼きを作ります。
3. 3. 同じフライパンを弱火に熱し、サラダ油をひいて1のニンニクと鷹の爪輪切りを炒めます。
4. 4. 香りが立ってきたら中火にし、もやしと焼きそば麺を入れ、酒を回しかけたら麺をほぐしながら炒めます。
5. 5. サンマ蒲焼き缶を汁ごと入れ、①の調味料も入れてよく絡ませたら1のニラを加えます。しんなりするまで中火で炒めたら火から下ろします。
6. 6. 器に盛った5に2を乗せ、パクチーを添えたら完成です。