ミュートを解除
とろろとオクラのぶっかけそば レシピ・作り方
「とろろとオクラのぶっかけそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
200円
4.47(21)
すりおろした長芋をたっぷりと乗せたぶっかけそばです。暑い季節にぴったりの美味しさですよ。彩りにオクラも加え、華やかな色合いに仕上げました。お好みで刻み海苔を添えても美味しいですよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備そばは予め茹でて冷水で冷やして水気を切ります。めんつゆの材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1オクラはがくの周りの固い部分を切り取り、塩をふって板ずりします。
- 2鍋にお湯を沸かし、1を入れて2分ほど茹で、冷水で冷やしたら水気を切って輪切りにします。
- 3長芋は皮をむき、すりおろします。
- 4器にそばを盛り付け、3を乗せたら中央に卵黄を乗せます。卵の周りに2を散らし、つゆをかけたら完成です。
コツ・ポイント
今回は茹で麺を使いましたが、乾麺から茹でても、冷凍麺を使用しても構いません。
めかぶや納豆を合わせても美味しいですよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.47
21人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
とろろとオクラのネバネバ食感が蕎麦に絡み合い、つるっと食べやすい一品です。長芋のしゃきしゃき感も楽しく、さっぱりとした味わいで暑い季節にぴったり。大葉やネギ、納豆、梅肉などお好みの薬味を加えることで、より風味豊かになります。めんつゆは少し濃い目に調整するのがコツ。温玉をのせたり、ワサビを効かせたりとアレンジも自在です。夏バテ解消にもおすすめの一杯です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
