料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

とろろとオクラのぶっかけそば

「とろろとオクラのぶっかけそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりおろした長芋をたっぷりと乗せたぶっかけそばです。暑い季節にぴったりの美味しさですよ。彩りにオクラも加え、華やかな色合いに仕上げました。お好みで刻み海苔を添えても美味しいですよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 1人前
そば(茹で麺)      160g
オクラ          2本
塩            少々
お湯           適量
長芋           70g
卵黄           1個

----- かけつゆ -----
めんつゆ(2倍濃縮)   30ml
水            60ml

【手順】
そばは予め茹でて冷水で冷やして水気を切ります。めんつゆの材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。
1. オクラはがくの周りの固い部分を切り取り、塩をふって板ずりします。
2. 鍋にお湯を沸かし、1を入れて2分ほど茹で、冷水で冷やしたら水気を切って輪切りにします。
3. 長芋は皮をむき、すりおろします。
4. 器にそばを盛り付け、3を乗せたら中央に卵黄を乗せます。卵の周りに2を散らし、つゆをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は茹で麺を使いましたが、乾麺から茹でても、冷凍麺を使用しても構いません。
めかぶや納豆を合わせても美味しいですよ。

たべれぽ

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コメント

K
K
お弁当で持っていっても傷まないですか?
先日
kurashiru
kurashiru
こちらのお料理は生ものを使用しているため、お作りいただいてからすぐにお召し上がりください。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
18時間前
みやび
みやび
いつも美味しいく頂いてます。この料理も、美味しく頂きました。よかったら1食分カロリーとかが、あったらありがたいです。これからもよろしくお願いします。
先月
kurashiru
kurashiru
カロリー表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき、実現できるよう努めてまいります。
貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
先月
みやび
みやび
お忙しいのに、返信ありがとうございます。
先月