料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

とろろとオクラのぶっかけそば

「とろろとオクラのぶっかけそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すりおろした長芋をたっぷりと乗せたぶっかけそばです。暑い季節にぴったりの美味しさですよ。彩りにオクラも加え、華やかな色合いに仕上げました。お好みで刻み海苔を添えても美味しいですよ。簡単ですので是非作ってみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(1人前)

  • ゆでそば160g
  • オクラ2本
  • 少々
  • お湯適量
  • 長芋70g
  • 卵黄1個
  • かけつゆ
  • めんつゆ (2倍濃縮)30ml
  • 60ml

手順

  1. 準備.
    そばは予め茹でて冷水で冷やして水気を切ります。めんつゆの材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 1.
    オクラはがくの周りの固い部分を切り取り、塩をふって板ずりします。
  3. 2.
    鍋にお湯を沸かし、1を入れて2分ほど茹で、冷水で冷やしたら水気を切って輪切りにします。
  4. 3.
    長芋は皮をむき、すりおろします。
  5. 4.
    器にそばを盛り付け、3を乗せたら中央に卵黄を乗せます。卵の周りに2を散らし、つゆをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は茹で麺を使いましたが、乾麺から茹でても、冷凍麺を使用しても構いません。
めかぶや納豆を合わせても美味しいですよ。

たべれぽ

たべれぽ
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Umi
2017年09月18日

美味しかったです( ´ ▽ ` )

たべれぽ
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kouji.t
2017年07月22日

今日も暑かったのでどうしても食べたかったレシピでした!
一人で二人前頂きました。
サッパリ美味しく食べました。

コメント

K
K
お弁当で持っていっても傷まないですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのお料理は生ものを使用しているため、お作りいただいてからすぐにお召し上がりください。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
6ヶ月前
みやび
みやび
いつも美味しいく頂いてます。この料理も、美味しく頂きました。よかったら1食分カロリーとかが、あったらありがたいです。これからもよろしくお願いします。
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カロリー表記につきましては、ぜひ前向きに検討させていただき、実現できるよう努めてまいります。
貴重なご意見をいただき、ありがとうございます。
7ヶ月前
みやび
みやび
お忙しいのに、返信ありがとうございます。
7ヶ月前

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