濃厚な味噌カレースパゲティグラタン レシピ・作り方

「濃厚な味噌カレースパゲティグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

味噌カレー風味のこってりスパゲティグラタンのご紹介です。スパイシーなカレーと、味噌の旨味がクリームソースによく合い、クセになる美味しさです。スパゲティが入っているのでボリューム満点です。お好きな具材を加えてアレンジしてみてください。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

  • スパゲティ (サラダ用) 100g
  • お湯 (茹で用) 1000ml
  • 塩 (茹で用) 小さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 50g
  • ブラウンマッシュルーム 4個
  • ソーセージ 5本
  • 塩こしょう ふたつまみ
  • 有塩バター 15g
  • カレークリームソース
  • 薄力粉 大さじ2
  • 牛乳 400ml
  • ①カレー粉 大さじ1
  • ①みそ 小さじ2
  • ①塩こしょう 小さじ1/4
  • ピザ用チーズ 70g
  • バジル (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. にんじんの皮をむいておきます。
  2. 1. にんじんは薄い半月切りにします。玉ねぎ、ブラウンマッシュルーム、ソーセージは薄切りにします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とスパゲティを入れ、パッケージの表記通り茹でたらザルに上げて湯切りします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。塩こしょうをふり、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  5. 4. 薄力粉をふり入れて混ぜ合わせ、粉っぽさがなくなってきたら中火のまま牛乳を3回に分けて加え、都度混ぜ合わせてとろみをつけます。
  6. 5. ①を入れ、中火でみそが溶けるまで混ぜ合わせたら火からおろします。
  7. 6. 耐熱皿に2を入れ、5をかけます。ピザ用チーズをかけ、オーブントースターで7分程焼きます。
  8. 7. チーズがとろけて焼き色がついたらバジルをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 塩加減は、お好みで調整してください。スパゲティはマカロニでも代用できます。 1000mlの耐熱皿を使用しました。

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