ごはんのお供に！ナスの中華炒め

手順

1. 準備.
   ナスのヘタは切っておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
2. 1.
   ナスは斜めの一口大に切り、ニンニクはみじん切りにします。
3. 2.
   フライパンを熱し、ごま油を入れてニンニクを弱火で炒めます。
4. 3.
   2に合い挽き肉を加え、紹興酒と鷹の爪を入れて中火で炒めます。
5. 4.
   3にナスを入れて軽く炒めたら、①を加え中火で煮ます。
6. 5.
   4を煮詰めたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
7. 6.
   5を器に盛り付けたら完成です。