ごはんのお供に！ナスの中華炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. ナスのヘタは切っておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
2. 1. ナスは斜めの一口大に切り、ニンニクはみじん切りにします。
3. 2. フライパンを熱し、ごま油を入れてニンニクを弱火で炒めます。
4. 3. 2に合い挽き肉を加え、紹興酒と鷹の爪を入れて中火で炒めます。
5. 4. 3にナスを入れて軽く炒めたら、(A)を加え中火で煮ます。
6. 5. 4を煮詰めたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
7. 6. 5を器に盛り付けたら完成です。