ごはんのお供に!ナスの中華炒め レシピ・作り方

「ごはんのお供に!ナスの中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスの簡単な炒め物レシピです。ナスと挽肉というシンプルな材料ですが、ごはんにも合うおかずですし、食欲がそそるおすすめレシピです。挽肉の種類によっても味わいが変わるので、是非お試しください!ごはんのお供にどうぞ!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ナスのヘタは切っておきます。ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1. ナスは斜めの一口大に切り、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 2. フライパンを熱し、ごま油を入れてニンニクを弱火で炒めます。
  4. 3. 2に合い挽き肉を加え、紹興酒と鷹の爪を入れて中火で炒めます。
  5. 4. 3にナスを入れて軽く炒めたら、①を加え中火で煮ます。
  6. 5. 4を煮詰めたら火を止めて、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせます。
  7. 6. 5を器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスの切り方はお好みの厚さでお切りください。ニンニクを炒めるときは弱火で焦がさないように炒めてください。挽肉は、豚ひき肉、鶏ひき肉、牛ひき肉など、お好みのものをお使いください。ナスは切ってすぐに調理しない場合は、水にさらしておいてください。

たべれぽ

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