仙台名物風 車麩丼　レシピ・作り方

手順

1. 1 玉ねぎは薄切りにします。
2. 2 車麩は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、水気を絞ります。
3. 3 別のボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐします。
4. 4 フライパンに(A)を入れ、中火にかけてひと煮立ちさせます。
5. 5 1、2を入れて蓋をし、車麩に味が染みこむまで時々返しながら、中火で煮込みます。
6. 6 蓋を取り中火のまま、3を回し入れ、卵が半熟状になったら火から下ろします。
7. 7 丼にごはんをよそい、6を盛り付けます。紅生姜を添え、小ねぎを散らして完成です。