仙台名物風 車麩丼　レシピ・作り方

「仙台名物風 車麩丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

宮城県仙台市名物のB級グルメ、油麩丼を車麩で作ってみました。車麩が圧倒的な存在感で、ボリューム満点、食べ応えバツグンの一品です。味付けはめんつゆを使ってお手軽に。カツ丼や親子丼に負けないくらいおいしいです。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定
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材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • 車麩 60g
  • 玉ねぎ 30g
  • 溶き卵 1個分
  • ①水 120ml
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 120ml
  • ①砂糖 小さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 紅生姜 適量
料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. 車麩は1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. フライパンに①を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちしたら1を加え、蓋をして中火で煮ます。
  3. 3. 車麩に煮汁がしみたら裏返し、溶き卵を回し入れ、ふたたび蓋をして半熟状になるまで中火で煮ます。
  4. 4. 器にごはんを盛り、3をのせ、小ねぎをちらして紅生姜を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は車麩を使いましたが、油麩を使うとより本場の雰囲気に近づきます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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