仙台名物風 車麩丼 レシピ・作り方
「仙台名物風 車麩丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
宮城県仙台市名物のB級グルメ、油麩丼を車麩で作ってみました。車麩が圧倒的な存在感で、ボリューム満点、食べ応えバツグンの一品です。味付けはめんつゆを使ってお手軽に。カツ丼や親子丼に負けないくらいおいしいです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後


材料(1人前)
- ごはん 200g
- 車麩 60g
- 玉ねぎ 30g
- 溶き卵 1個分
- (A)水 120ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 120ml
- (A)砂糖 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 紅生姜 適量
作り方
- 1. 車麩は1cm幅に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
- 2. フライパンに(A)を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちしたら1を加え、蓋をして中火で煮ます。
- 3. 車麩に煮汁がしみたら裏返し、溶き卵を回し入れ、ふたたび蓋をして半熟状になるまで中火で煮ます。
- 4. 器にごはんを盛り、3をのせ、小ねぎをちらして紅生姜を添えたら完成です。
料理のコツ・ポイント
今回は車麩を使いましたが、油麩を使うとより本場の雰囲気に近づきます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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