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白菜と豚バラのミルフィーユ焼き レシピ・作り方
「白菜と豚バラのミルフィーユ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
25分
費用目安
500円
4.37(10)
豚バラ肉の旨味を白菜の大きな葉でぎゅっと閉じ込めた一品。焼いてから蒸すことで、香ばしい香りと、とろっとした食感を両方味わえます。鍋や煮物に使うことの多い白菜も調理法を変えてみるだけで、新鮮な味になります。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備白菜は芯をつけたまま水洗いし水気を切っておきます。
- 1(A)を混ぜ合わせ、豚バラ肉を加え揉み込みます。10分ほど置き、味をなじませます。
- 2白菜の葉と葉の間に1を詰めて、縦半分に切ります。
- 3フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れ3分ほど焼きます。
- 4焼き色がついたら裏返して蓋をし、強めの中火にして5分ほど蒸し焼きにします。
- 5食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたら、ポン酢をかけて完成です。
コツ・ポイント
白菜は芯をつけたままにしておくと、ずれないので豚バラ肉が挟みやすいです。
豚バラ肉が白菜からはみ出てしまう場合は、サイズに合わせて切ってくださ い。
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
10人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
