白菜と豚バラのミルフィーユ焼き レシピ・作り方
「白菜と豚バラのミルフィーユ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚バラ肉の旨味を白菜の大きな葉でぎゅっと閉じ込めた一品。焼いてから蒸すことで、香ばしい香りと、とろっとした食感を両方味わえます。鍋や煮物に使うことの多い白菜も調理法を変えてみるだけで、新鮮な味になります。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
材料(2人前)
作り方
- 準備. 白菜は芯をつけたまま水洗いし水気を切っておきます。
- 1. (A)を混ぜ合わせ、豚バラ肉を加え揉み込みます。10分ほど置き、味をなじませます。
- 2. 白菜の葉と葉の間に1を詰めて、縦半分に切ります。
- 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れ3分ほど焼きます。
- 4. 焼き色がついたら裏返して蓋をし、強めの中火にして5分ほど蒸し焼きにします。
- 5. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたら、ポン酢をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
白菜は芯をつけたままにしておくと、ずれないので豚バラ肉が挟みやすいです。 豚バラ肉が白菜からはみ出てしまう場合は、サイズに合わせて切ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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