白菜と豚バラのミルフィーユ焼き レシピ・作り方

「白菜と豚バラのミルフィーユ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉の旨味を白菜の大きな葉でぎゅっと閉じ込めた一品。焼いてから蒸すことで、香ばしい香りと、とろっとした食感を両方味わえます。鍋や煮物に使うことの多い白菜も調理法を変えてみるだけで、新鮮な味になります。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 (600g) 1/4個
  • 豚バラ肉 200g
  • ①酒 大さじ1
  • ①ゆず胡椒 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • サラダ油 小さじ2
  • ポン酢 適量

作り方

  1. 準備. 白菜は芯をつけたまま水洗いし水気を切っておきます。
  2. 1. ①を混ぜ合わせ、豚バラ肉を加え揉み込みます。10分ほど置き、味をなじませます。
  3. 2. 白菜の葉と葉の間に1を詰めて、縦半分に切ります。
  4. 3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れ3分ほど焼きます。
  5. 4. 焼き色がついたら裏返して蓋をし、強めの中火にして5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたら、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜は芯をつけたままにしておくと、ずれないので豚バラ肉が挟みやすいです。 豚バラ肉が白菜からはみ出てしまう場合は、サイズに合わせて切ってください。 塩加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ