白菜と豚バラのミルフィーユ焼き レシピ・作り方

「白菜と豚バラのミルフィーユ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉の旨味を白菜の大きな葉でぎゅっと閉じ込めた一品。焼いてから蒸すことで、香ばしい香りと、とろっとした食感を両方味わえます。鍋や煮物に使うことの多い白菜も調理法を変えてみるだけで、新鮮な味になります。
調理時間:25分
費用目安:500円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 白菜 (600g)1/4個
  • 豚バラ肉200g
  • ①酒大さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1
  • ①塩小さじ1/2
  • ①砂糖小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2
  • ポン酢適量

作り方

  1. 準備.
    白菜は芯をつけたまま水洗いし水気を切っておきます。
  2. 1.
    ①を混ぜ合わせ、豚バラ肉を加え揉み込みます。10分ほど置き、味をなじませます。
  3. 2.
    白菜の葉と葉の間に1を詰めて、縦半分に切ります。
  4. 3.
    フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れ3分ほど焼きます。
  5. 4.
    焼き色がついたら裏返して蓋をし、強めの中火にして5分ほど蒸し焼きにします。
  6. 5.
    食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付けたら、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

白菜は芯をつけたままにしておくと、ずれないので豚バラ肉が挟みやすいです。
豚バラ肉が白菜からはみ出てしまう場合は、サイズに合わせて切ってください。
塩加減は、お好みで調整してください。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background角切り大根の無限ナムル
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundキムチチーズ厚揚げ焼き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundシンプルに 鶏もも肉の南蛮漬け
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください