タラのレモンバターソテー　レシピ・作り方

作り方

1. 1. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除き、一口大に切ります。ブロッコリーは一口大に切り、ニンニクは薄切りにします。
2. 2. 耐熱ボウルに1のじゃがいもを入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。一度取り出し、1のブロッコリーを入れてラップをかけて、再度600Wのレンジで1分30秒ほど加熱し、塩と黒こしょうを振り、和えます。
3. 3. タラは塩こしょうを振り、薄力粉をまぶします。
4. 4. フライパンに有塩バターとニンニクを入れて中火で熱し、香りが出てきたら3を入れて両面焼きます。
5. 5. 火が通ったら、白ワインを加えアルコールが飛ぶまで加熱し、レモン汁を入れ、塩と黒こしょうで味を調えます。
6. 6. お皿に2をのせて、5を盛りつけ、パセリを散らし、レモンを添えたら完成です。