料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏肉とズッキーニのクリームドリア

「鶏肉とズッキーニのクリームドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリュームがあるので、メインの一品としてお召し上がりいただけます。ズッキーニの食感とぷりぷりのもも肉がとても合い、オススメのレシピです!難しそうに見えるクリームソース作りですが、一度覚えてしまえば料理の幅も広がるはず!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:350円前後

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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • ズッキーニ1本
  • 小麦粉40g
  • バター40g
  • 牛乳200ml
  • 塩こしょう適量
  • コンソメ小さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • ごはんお茶碗2杯
  • カレー粉 (料理用)小さじ1
  • バター10g
  • チーズ40g
  • パセリ適量

手順

  1. 1.
    ズッキーニを1cm幅の乱切りにする。
  2. 2.
    鳥もも肉は塩こしょうを振りかけてから、一口大に切る。
  3. 3.
    オリーブオイルを熱したフライパンに鶏肉を入れ、火が通ってきたらズッキーニを入れ炒める。
  4. 4.
    ホワイトソースは、フライパンで溶けたバターにふるった小麦粉を入れ、だまがなくなるまで混ぜ合わせる。
  5. 5.
    牛乳を数回に分けて少しずつ足してどろっとなるまで練ったら、コンソメ、塩こしょうで味つけする。
  6. 6.
    炊いたご飯に、バター、カレーパウダー、塩こしょうを加え色が黄色になるまで混ぜ合わせる。
  7. 7.
    オーブン用耐熱皿に、ご飯を入れたら炒めた具、ホワイトソースの順に最後にチーズをたっぷりのせ、180度のオーブンで10分焼き、仕上げにパセリを振りかけて完成。

料理のコツ・ポイント

・ホワイトソースを作るのが手間であれば、市販のものでも構いません。
・ホワイトソースを作る際は底が焦げやすいので火加減に気をつけて下さい。
・ズッキーニの食感を残すため、炒め過ぎには気をつけて下さい。
・鶏もも肉は皮の方から先に焼いてください。
・オーブンに入れる15分前に予熱を開始してください。

たべれぽ

たべれぽ
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たぁちゃん
2017年06月04日

収穫したてのズッキーニとナスを使って、ホワイトソースにもチャレンジしました。

コメント

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