料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏肉とズッキーニのクリームドリア

「鶏肉とズッキーニのクリームドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ボリュームがあるので、メインの一品としてお召し上がりいただけます。ズッキーニの食感とぷりぷりのもも肉がとても合い、オススメのレシピです!難しそうに見えるクリームソース作りですが、一度覚えてしまえば料理の幅も広がるはず!ぜひお試しください。
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調理時間 30分

材料・作り方


【 材料 】
鳥もも肉 200g
ズッキーニ 1本
小麦粉 40g
バター 40g
牛乳 200ml
塩こしょう        適量
コンソメ      小さじ1
オリーブオイル 大さじ1
炊いたご飯 お茶碗2杯分
料理用カレーパウダー 小さじ1
バター 10g
チーズ 40g
パセリ 適量

【 手順 】
1. ズッキーニを1cm幅の乱切りにする
2. 鳥もも肉は塩こしょうを振りかけてから、一口大に切る
3. オリーブオイルを熱したフライパンに鶏肉を入れ、火が通ってきたらズッキーニを入れ炒める
4. ホワイトソースは、フライパンで溶けたバターにふるった小麦粉を入れ、だまがなくなるまで混ぜ合わせる
5. 牛乳を数回に分けて少しずつ足してどろっとなるまで練ったら、コンソメ、塩こしょうで味つけする
6. 炊いたご飯に、バター、カレーパウダー、塩こしょうを加え色が黄色になるまで混ぜ合わせる
7. オーブン用耐熱皿に、ご飯を入れたら炒めた具、ホワイトソースの順に最後にチーズをたっぷりのせ、180度のオーブンで10分焼き、仕上げにパセリを振りかけて完成

料理のコツ・ポイント

・ホワイトソースを作るのが手間であれば、市販のものでも構いません。
・ホワイトソースを作る際は底が焦げやすいので火加減に気をつけて下さい。
・ズッキーニの食感を残すため、炒め過ぎには気をつけて下さい。
・鶏もも肉は皮の方から先に焼いてください。
・オーブンに入れる15分前に予熱を開始してください。

たべれぽ

たべれぽ
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たぁちゃん
2017年06月04日

収穫したてのズッキーニとナスを使って、ホワイトソースにもチャレンジしました。

コメント

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