巻かない!スキレットで作る、ふわふわ出汁巻きたまご風

「巻かない!スキレットで作る、ふわふわ出汁巻きたまご風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

巻かない!簡単な出汁巻きたまごです。ひと手間加えるだけで、普段とはちょっと違ったふわふわな出汁巻きたまごの完成です。 巻かないでオーブンに入れるだけでできるので誰でも失敗なく作る事ができます。 お好みで大根おろしやネギ添えて食べてください!
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 2個
  • ①だし汁100ml
  • ①醤油小さじ1/2
  • ①塩少々
  • 適量

手順

  1. 1.
    たまごを白身と黄身に分け、白身をハンドミキサーで角が立つまで混ぜます。 黄身に①を入れ、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1の黄身に、泡立てた白身を加えゴムべらで泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
  3. 3.
    スキレットに油をぬり、2を入れアルミホイルで蓋をし、200℃のオーブンで10分焼いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

黄身と泡立てた白身を混ぜ合わせるときに、一気に投入するのではなく、少し泡立てた白身を加えて、混ぜる者同士の比重を揃えてから混ぜ合わせると混ざりやすくなります。結果的に混ぜる時間が減るので泡を潰さずにすみます。

たべれぽ

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コメント

haru_Ka
haru_Ka
オーブンを使わずに、このレシピにできるだけ近づけたいときはどうしたらいいですか??
1年前
kurashiru
kurashiru
フライパンなどで蓋をしながら弱火でにかけていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
11ヶ月前
neocco
neocco
卵白はわざと完全に混ぜない状態ですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
はい、泡を潰さないよう、完全に混ぜない状態で作っています。
ふわふわ食感を楽しんでいただけますので、ぜひ試してみてくださいね!
1年前

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