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巻かない！スキレットで作る、ふわふわ出汁巻きたまご風 レシピ・作り方
「巻かない！スキレットで作る、ふわふわ出汁巻きたまご風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
巻かない！簡単な出汁巻きたまごです。ひと手間加えるだけで、普段とはちょっと違ったふわふわな出汁巻きたまごの完成です。 巻かないでオーブンに入れるだけでできるので誰でも失敗なく作る事ができます。 お好みで大根おろしやネギ添えて食べてください！
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 たまごを白身と黄身に分け、白身をハンドミキサーで角が立つまで混ぜます。 黄身に(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 1の黄身に、泡立てた白身を加えゴムべらで泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
- 3 スキレットに油をぬり、2を入れアルミホイルで蓋をし、200℃のオーブンで10分焼いたら完成です。
コツ・ポイント
黄身と泡立てた白身を混ぜ合わせるときに、一気に投入するのではなく、少し泡立てた白身を加えて、混ぜる者同士の比重を揃えてから混ぜ合わせると混ざりやすくなります。結果的に混ぜる時間が減るので泡を潰さずにすみます。
たべれぽ
あやか
2020.11.22
卵が中々固まらず、5分ずつ延長しながら焼きました。卵焼きが優しい味なので、スキレットの独特の匂い（？）が少し気になりました。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
haru_Ka
オーブンを使わずに、このレシピにできるだけ近づけたいときはどうしたらいいですか？？
kurashiru
フライパンなどで蓋をしながら弱火でにかけていただいてもお作りいただけます。
ぜひ試してみてくださいね。
neocco
卵白はわざと完全に混ぜない状態ですか？
kurashiru
はい、泡を潰さないよう、完全に混ぜない状態で作っています。
ふわふわ食感を楽しんでいただけますので、ぜひ試してみてくださいね！
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