料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごろっとトマトのピリ辛ッ!マーボー豆腐

「ごろっとトマトのピリ辛ッ!マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろっとざく切りトマトを入れた、ピリ辛マーボー豆腐です。トマトの甘みと、ピリッと辛い唐辛子がマッチ!味&歯ごたえのアクセントにカシューナッツを刻んで入れました。ごはんのおかずにも、丼にしても美味しく食べれる一品です。
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • トマト1個
  • ①牛豚合びき肉100g
  • ①玉ねぎ1/4個
  • ①長ねぎ1/2本
  • ①豆板醤大さじ1/2
  • ①甜麺醤大さじ1/2
  • ②木綿豆腐1丁
  • ②カシューナッツ20g
  • ②水300ml
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②みりん大さじ2
  • ②酒大さじ1
  • ②みそ大さじ1/2
  • ニンニク1片
  • 輪切り唐辛子適量
  • 水溶き片栗粉大さじ2
  • ごま油小さじ2
  • 仕上げ用
  • 青ねぎ (小口切り)適量

手順

  1. 1.
    材料を切ります。 ニンニク、玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。 トマトは大きめのざく切りにします。 豆腐は8等分にし、カシューナッツは粗みじん切りにします。
  2. 2.
    フライパンにごま油、ニンニク、唐辛子を入れ中火で炒め、ニンニクの香りがしてきたら①を入れて炒めます。
  3. 3.
    ひき肉に火が通ったら②を入れます。
  4. 4.
    ひと煮立ちさせたらトマトを入れます。 水溶き片栗粉をまわし入れ、しっかり加熱させとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。
・水溶き片栗粉を入れるときは、一箇所に入れるとドロっとかたまってしまいます。全体に行き渡るように入れて下さい。
・牛豚合びき肉は他のひき肉でも代用いただけます。
・辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
rose-bleue
2017年10月28日

トマトの風味が良いです。私は、レシピより豆板醤と甜麺醤を多く入れて作りました。美味しかったでーす(^-^)v

たべれぽ
Profile picture small
マックママ
2017年10月21日

煮すぎてしまったのか、トマトが小さくなってしまいました。
でもトマトの風味がきちんと味になっていて、美味しかったです(o^~^o)

たべれぽ
Profile picture small
のぶろう
2017年08月26日

辛さとトマトがいい感じにマッチしてとっても美味しかったです(´・ω・`)♡

たべれぽ
Profile picture small
コロン
2017年07月27日

これ一品で満足☆トマト料理が一つ増えました!

たべれぽ
Profile picture small
mi
2017年07月17日

美味しかったです!リピ確定☆

たべれぽ
Profile picture small
mi
2017年07月16日

リピしたいです♡ありがとうございました!

コメント

ナミ
ナミ
こんにちは。
旦那がナッツアレルギーを持っているのでナッツは入れなくて大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナッツは入れなくても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
3ヶ月前
たかみ
たかみ
今の季節に良いですね。トマトが美味しい時期だからトマトを使ったレシピは助かります!
4ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundサクッと美味しい!なすの天ぷら
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundそうめんカボチャの茹で方
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload backgroundサツマイモでほくほく肉じゃが
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background焼肉のタレで やみつき春雨炒め
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundオーブンで簡単 豚バラ肉のねぎソースがけ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundレモン香る トースターで揚げないからあげ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください