ごろっとトマトのピリ辛ッ！マーボー豆腐

「ごろっとトマトのピリ辛ッ！マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろっとざく切りトマトを入れた、ピリ辛マーボー豆腐です。トマトの甘みと、ピリッと辛い唐辛子がマッチ！味＆歯ごたえのアクセントにカシューナッツを刻んで入れました。ごはんのおかずにも、丼にしても美味しく食べれる一品です。

調理時間：30分

費用目安：400円前後

材料(2人前)

トマト1個
①牛豚合びき肉100g
①玉ねぎ1/4個
①長ねぎ1/2本
①豆板醤大さじ1/2
①甜麺醤大さじ1/2
②木綿豆腐1丁
②カシューナッツ20g
②水300ml
②しょうゆ大さじ2
②みりん大さじ2
②酒大さじ1
②みそ大さじ1/2
ニンニク1片
輪切り唐辛子適量
水溶き片栗粉大さじ2
ごま油小さじ2
仕上げ用
青ねぎ (小口切り)適量

手順

1.
材料を切ります。ニンニク、玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。トマトは大きめのざく切りにします。豆腐は8等分にし、カシューナッツは粗みじん切りにします。
2.
フライパンにごま油、ニンニク、唐辛子を入れ中火で炒め、ニンニクの香りがしてきたら①を入れて炒めます。
3.
ひき肉に火が通ったら②を入れます。
4.
ひと煮立ちさせたらトマトを入れます。水溶き片栗粉をまわし入れ、しっかり加熱させとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。
・水溶き片栗粉を入れるときは、一箇所に入れるとドロっとかたまってしまいます。全体に行き渡るように入れて下さい。
・牛豚合びき肉は他のひき肉でも代用いただけます。
・辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ

のぶろう

2017年08月26日

辛さとトマトがいい感じにマッチしてとっても美味しかったです(´・ω・｀)♡

たべれぽ

コロン

2017年07月27日

これ一品で満足☆トマト料理が一つ増えました！

たべれぽ

mi

2017年07月17日

美味しかったです！リピ確定☆

たべれぽ

mi

2017年07月16日

リピしたいです♡ありがとうございました！

コメント

ナミ

こんにちは。
旦那がナッツアレルギーを持っているのでナッツは入れなくて大丈夫ですか？

先月

kurashiru

kurashiru

ナッツは入れなくても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。

先月

たかみ

たかみ

今の季節に良いですね。トマトが美味しい時期だからトマトを使ったレシピは助かります！

先月

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