料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ごろっとトマトのピリ辛ッ!マーボー豆腐

「ごろっとトマトのピリ辛ッ!マーボー豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごろっとざく切りトマトを入れた、ピリ辛マーボー豆腐です。トマトの甘みと、ピリッと辛い唐辛子がマッチ!味&歯ごたえのアクセントにカシューナッツを刻んで入れました。ごはんのおかずにも、丼にしても美味しく食べれる一品です。
|
調理時間 30分

材料・作り方

【材料】 2人前
トマト         1個
①牛豚合びき肉     100g
①玉ねぎ        1/4個
①長ねぎ        1/2本
①豆板醤        大さじ1/2
①甜麺醤        大さじ1/2
②木綿豆腐       1丁
②カシューナッツ    20g
②水          300ml
②しょうゆ       大さじ2
②みりん        大さじ2
②酒          大さじ1
②みそ         大さじ1/2
ニンニク        1片
輪切り唐辛子      適量
水溶き片栗粉      大さじ2
ごま油         小さじ2

----- 仕上げ用 -----
青ねぎ(小口切り)   適量

【手順】
1. 材料を切ります。
ニンニク、玉ねぎ、長ねぎはみじん切りにします。
トマトは大きめのざく切りにします。
豆腐は8等分にし、カシューナッツは粗みじん切りにします。
2. フライパンにごま油、ニンニク、唐辛子を入れ中火で炒め、ニンニクの香りがしてきたら①を入れて炒めます。
3. ひき肉に火が通ったら②を入れます。
4. ひと煮立ちさせたらトマトを入れます。
水溶き片栗粉をまわし入れ、しっかり加熱させとろみがついたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作って下さい。
・水溶き片栗粉を入れるときは、一箇所に入れるとドロっとかたまってしまいます。全体に行き渡るように入れて下さい。
・牛豚合びき肉は他のひき肉でも代用いただけます。
・辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
mi
2017年07月17日

美味しかったです!リピ確定☆

たべれぽ
Profile picture small
mi
2017年07月16日

リピしたいです♡ありがとうございました!

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundふわふわ卵入り豚キムチ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundねぎたっぷり 鶏もも肉のスタミナ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Video preload background切って楽しい グレープフルーツキウイ寒天
夏にはぴったり、ゼラチンを使って簡単にできるゼリーや寒天のレシピをご紹介します。 フルーツを使ったゼリ...
Video preload background夏に食べたい とうもろこしアイス
KURASHIRU(クラシル)では、暑い夏に食べたい自家製アイスクリームのレシピをご紹介しています。オー...
Video preload background罪なおいしさ ナスの冷やしコンソメ煮
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundトマトとベーコンのスパゲティ
美味しく栄養もたっぷりなのでみんなに大人気の定番お野菜トマト。使い方は多様で焼いたり煮込んだり、冷やして...