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ナスとがんもどきの炊き合わせ

「ナスとがんもどきの炊き合わせ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、ふっくらと柔らかいがんもどきとナスの炊き合わせはいかがでしょうか。 大根おろしを添えることで、さっぱりと食べられ、ごはんが進みますよ。 あと一品欲しい時などに、ぴったりなので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • がんもどき300g
  • ナス2本
  • さやいんげん6本
  • 調味料
  • 100ml
  • めんつゆ (2倍濃縮)90ml
  • みりん大さじ2
  • ごま油大さじ1
  • 大根おろし (飾り用)100g

手順

  1. 準備.
    さやいんげんはヘタと筋を取り除きます。 大根おろしは水気をしっかりと切っておきます。
  2. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切ったら、皮目に5mm幅の切り込みを入れます。
  3. 2.
    さやいんげんは3cm幅に切ります。
  4. 3.
    鍋に調味料を入れ中火にかけ、1とがんもどきを入れ、ひと煮立ちしたら、2を入れ10分程度煮て、汁気が半分になったら火を止めます。
  5. 4.
    3を皿に盛り付け、大根おろしを添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

がんもどきの油が気になる方は、熱湯をかけ、油抜きをしてください。
さやいんげんがない場合は、小ねぎなどでも代用できます。

たべれぽ

たべれぽ
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クロちゃん
2017年12月29日

インゲン無しです。これは美味しい。3回目です。

コメント

ねこちゃむ
ねこちゃむ
盛り付けのセンスが微妙!
2ヶ月前

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