かんたん 三つ葉の梅肉あえ レシピ・作り方
「かんたん 三つ葉の梅肉あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
香り豊かな三つ葉を、シンプルな梅風味の和え物にしました。 三つ葉は茹でた後にしょうゆ洗いをすることで、水っぽくなり味が薄くなるのを防ぎます。 ひと手間かけるとグッと美味しさが増します。 短時間でパッと作れるお手軽料理です。
調理時間：10分
費用目安：200円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1. 鍋に湯を沸かし、塩を加えて三つ葉をさっと茹で、水に取って色止めをします。
- 2. 1の水気を絞り、3cmの長さに切ります。
- 3. 2にしょうゆをまぶして軽く絞ります。
- 4. ボウルに(A)を混ぜ合わせ、3を加えて和えます。
- 5. 器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。
料理のコツ・ポイント
梅肉は種類によって塩分が異なるので、塩加減はお好みで調整してください。 三つ葉は茹で過ぎに注意です。熱湯にくぐらせる程度で十分です。
たべれぽ
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