簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

手順

• 1ナスはヘタを切り落とし、半分に切った後、乱切りにします。
  ポイント

  ナスの乱切りはこちらの動画を参考にしてみてくださいね。
• 2豚バラ肉を3cm幅に切ります。
• 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
  ポイント

  合わせ調味料を作ることで炒めた時に均等に味をなじませることができますよ。
• 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
• 5豚バラ肉に火が通ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
• 6ナスに油が馴染んできたら3を入れます。全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛ります。
• 7仕上げに小ねぎを散らして完成です。