簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

「簡単おかず！なすと豚バラのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつでできるナスと豚バラのピリ辛みそ炒めです。コチュジャンを使ってピリ辛に仕上げたのでごはんもすすみます。具材を変えて自分好みにアレンジしてみるのもオススメです。簡単にできるので、メインにも、もう一品プラスしたい時にもぜひ作ってみてください。

調理時間：15分

費用目安：400円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

ナス 2本
豚バラ肉 (薄切り) 120g
①みそ大さじ1
①みりん大さじ2
①砂糖小さじ1
①しょうゆ小さじ2
①コチュジャン小さじ1
ごま油大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

1. ナスはヘタを切り落とし、半分に切った後、乱切りにします。
2. 豚バラ肉を3cm幅に切ります。
3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
5. 豚バラ肉に火が通ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
6. ナスに油が馴染んできたら3を入れます。全体に馴染んだら火から下ろし、器に盛ります。
7. 仕上げに小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は豚バラ肉以外でも代用いただけます。お好みの部位で作って下さい。塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。今回はお手軽に作っていただけるよう、ナスを切ってそのまま使いましたが、変色やアクが気になる方は切った後水にさらすと良いですよ。

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