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レシピを分かりやすくご紹介!

簡単おかず ナスと豚バラのピリ辛みそ炒め

「簡単おかず ナスと豚バラのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンひとつでできるナスと豚バラのピリ辛みそ炒めです。コチュジャンを使ってピリ辛に仕上げたのでごはんもすすみます。具材を変えて自分好みにアレンジしてみるのもオススメです。 簡単にできるので晩ごはんのおかずのもう一品にぜひ作ってみてください。
調理時間:15分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • ナス2本
  • 豚バラ肉 (薄切り)120g
  • 万能ねぎ (小口切り)適量
  • ごま油大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①コチュジャン小さじ1

手順

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、半分に切った後、乱切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉を3cm幅に切ります。
  3. 3.
    ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒めます。
  5. 5.
    豚バラ肉に火が通ってきたら、1を加えて中火で炒めます。
  6. 6.
    3を入れて全体に馴染んだら、器に盛ります。
  7. 7.
    仕上げに万能ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉は豚バラ肉以外でも代用いただけます。お好みの部位で作って下さい。
塩加減、辛さは、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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とことこムーミン
2017年09月15日

調味料を合わせて炒めるだけで簡単です!

たべれぽ
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nico330
2017年08月21日

味付けは濃いめですがご飯のおかずにちょうどいいです⤴ネギ好きなのでネギ多めで☺

たべれぽ
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すぅ
2017年08月11日

簡単で美味しかった(^○^)夏場はこの位濃い味の方が食欲が出ますね^^

たべれぽ
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Sayaka
2017年08月07日

すっごく簡単で美味しかったです!

たべれぽ
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2017年08月01日

コチュジャンの代わりに豆板醤で。簡単で甘辛ですごくおいしいので何度もリピしてます!

たべれぽ
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のんのん
2017年07月27日

とても簡単で、味付けが絶妙な良い塩梅です。リピート決定です。

たべれぽ
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ayaderella
2017年07月27日

とっても美味しかったです♡!
コチュジャンなかったので代わりに豆板醤で^ ^

たべれぽ
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りー
2017年07月22日

コチュジャンがなかったので、豆板醤で。ピリ辛でとても美味しかったです!味が染みるよう茄子は薄く切りました。ごま油が香って美味しいです。

たべれぽ
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スイーツ🍰
2017年07月22日

今年初めての茄子料理は、これにしました!🙆豚肉の甘い脂と味噌ダレがすごくマッチして、美味しいです❗ご馳走さまでした。🙏❤

コメント

Sayaka
Sayaka
お肉はロースでも美味しいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
豚バラ肉の代わりに豚ロースでもお作りいただけますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
すずめ
すずめ
お味噌は合わせ味噌でもいいのでしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
合わせ味噌でもお作りいただけますよ。
とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。
2ヶ月前

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