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辛ウマ カツオの韓国風漬け丼　レシピ・作り方

「辛ウマ カツオの韓国風漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
300円
4.49(113)
辛ウマがクセになる！
カツオのお刺身をじっくり漬け込んだ、韓国風のどんぶりレシピです。
ピリ辛のタレが白いごはんとよく合い、もりもり箸が進みます。
トッピングも美味しさをさらに引き立ててくれるので、卵もよく絡めてお召し上がりくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 2バットにカツオを並べ、1を入れて浸し、落としラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  • 3ごはんをよそった丼に2を盛り付けます。小ねぎ、白いりごま、韓国のりをちぎって散らし、中央に卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

カツオはマグロやイカなど、お好きなお刺身でも代用可能です。 辛いものがお好きな方は、お好みで豆板醤を加えるのもオススメです。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
113人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

コチュジャンとごま油の香り豊かなタレが決め手で、カツオの生臭さを感じさせない絶妙な味わいに仕上がります。カツオだけでなく、マグロやカンパチなど様々な魚でも美味しく楽しめます。お好みでアボカドを加えたり、しょうがやみりんで味を調整したりと、アレンジも自在。タレがご飯に絡んでジュワッと染み出す食感は、思わずおかわりしたくなる美味しさです。お酒のおつまみとしても最高です。

よくある質問

  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。
  • Q
    子どもでも食べることができますか？
    +
    A
    コチュジャンは甘辛い風味が特徴の食材なため、お子様や辛い味付けが苦手な方は風味や刺激を強く感じる可能性がございます。使用する食材や味付けにつきましては普段のお子様の食事内容にあわせて変更し、ご家庭でお召し上がりいただけるかをご判断いただいた上で、安全にクラシルレシピをご利用いただけますと幸いです。

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