ごま油香る 鶏のしっとり塩レバー レシピ・作り方

「ごま油香る 鶏のしっとり塩レバー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ごま油が香る鶏の塩レバーはいかがですか。ごま油がふわっと香り、やわらかな舌触りの塩味の鶏レバーがとってもおいしいですよ。おつまみにもぴったりな1品です。ぜひ作ってみてください。

調理時間:40分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鶏レバーの白い脂肪部分をとり、一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに水と1を入れ、一方向に20回程かき混ぜたら、流水で洗い流します。同様に3回程繰り返し、ザルに上げキッチンペーパーで水気を取ります。
  3. 3. ボウルに2と塩を入れやさしく揉みこみます。
  4. 4. お湯を沸騰させた鍋に3、下処理の材料を入れ弱火で5分ゆでます。
  5. 5. 火を止めて、蓋をして10分置きます。
  6. 6. 鶏レバーの中まで火が通ったら鶏レバーを取り出して器に盛り付け、ごま油をかけて小ねぎを散らしたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏レバーの塩加減は、お好みで調整してください。鶏レバーの加熱時間は目安とし、中までしっかりと火が入ってることを確認してからお召し上がりください。

たべれぽ

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