料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

鶏むね肉の生姜風味ソテー

「鶏むね肉の生姜風味ソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スライスした鶏むね肉を漬け汁で下味をつけて焼き、野菜も一緒に焼いて、最後に漬け汁を加えて煮詰めます。味付けは簡単ですし、フライパンひとつでメインも付け合せも作れるので便利ですよ。是非お試しください。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
鶏むね肉       300g
①しょうゆ      大さじ1.5
①酒         大さじ1.5
①砂糖        小さじ2
①すりおろし生姜   小さじ1
①豆板醤       小さじ1
サラダ油       小さじ2
ピーマン       2個
赤パプリカ      1/4個
黄パプリカ      1/4個
ナス         1本
玉ねぎ        1/4個
塩こしょう      適量

【手順】
1. 鶏むね肉は1cm厚さの一口大のそぎ切りにします。
2. ビニール袋に1と①を入れ、よく揉んで10分ほどおきます。
3. ピーマン、パプリカは種を取り除き、細切りにします。
4. 玉ねぎは5mm厚さ程度の薄切りにします。
5. ナスは縦半分に切り、5mm厚さ程度の斜め薄切りにします。
6. フライパンにサラダ油を熱して、3〜5を中火で炒め、軽く塩こしょうで味をつけます。
7. 6の野菜を一度取り出し、2の鶏肉の両面を中火で焼きます。
8. 野菜を戻し、2の漬け汁をフライパンに加えて、好みの濃さに煮詰めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏むね肉はそぎ切りにすることで食べやすくなります。
鶏むね肉の代わりにささみでも美味しく作れます。
付け合せの野菜はお好みのものを組み合わせてください。

たべれぽ

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コメント

神野静衣
神野静衣
生姜はチューブで代用してもいいですか?
3週間前
kurashiru
kurashiru
生姜はチューブで代用していただいても構いませんが、
生の生姜を使用したほうが、生姜の風味がしておいしくなります。
ぜひ試してみてくださいね。
3週間前
みるぴ
みるぴ
生姜風味が美味しそうですね。頂いたピーマンが沢山あるので早速作ってみます♪
3週間前

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