鶏むね肉の生姜風味ソテー　レシピ・作り方

手順

1. 1. 鶏むね肉は1cm厚さの一口大のそぎ切りにします。
2. 2. ビニール袋に1と(A)を入れ、よく揉んで10分ほどおきます。
3. 3. ピーマン、パプリカは種を取り除き、細切りにします。
4. 4. 玉ねぎは5mm厚さ程度の薄切りにします。
5. 5. ナスは縦半分に切り、5mm厚さ程度の斜め薄切りにします。
6. 6. フライパンにサラダ油を熱して、3〜5を中火で炒め、軽く塩こしょうで味をつけます。
7. 7. 6の野菜を一度取り出し、2の鶏肉の両面を中火で焼きます。
8. 8. 野菜を戻し、2の漬け汁をフライパンに加えて、好みの濃さに煮詰めたら完成です。