黒豆きな粉の和風パウンドケーキ

「黒豆きな粉の和風パウンドケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きな粉と黒豆の組み合わせにハマる!ふわふわの和風のパウンドケーキです。焼きたては、きな粉の香ばしい香りが漂います。手土産などにもぴったりで、喜ばれること間違いなしです!簡単に出来上がるので、ぜひ作ってみてくださいね!
調理時間:20分 (焼き時間を除く)
費用目安:300円前後
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材料(1台(20×7×5.5cmパウンドケーキ型))

  • 黒豆煮 (市販)70g
  • 無塩バター100g
  • 溶き卵2個
  • 薄力粉60g
  • きな粉60g
  • グラニュー糖60g
  • ベーキングパウダー小さじ1/2
  • アイシング
  • 粉糖50g
  • 牛乳小さじ2
  • レモン汁小さじ1
  • きな粉 (仕上げ用、お好みで)適量

手順

  1. 準備.
    黒豆の水気は切っておきます。 バターと卵は常温にしておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンは160℃に予熱をしておきます。
  2. 1.
    バターをホイッパーでよくかき混ぜます。滑らかになったらグラニュー糖を加えさらにホイッパーで混ぜます。
  3. 2.
    1に卵を5、6回に分けて加え、ホイッパーで混ぜます。
  4. 3.
    よく混ざったら、薄力粉、ベーキングパウダー、きな粉をふるいにかけながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜます。
  5. 4.
    3に黒豆を入れ、ゴムベラで切るように全体を混ぜます。
  6. 5.
    4を型にながします。型をトントンと軽く叩き160℃に予熱したオーブンで40分焼きます。
  7. 6.
    5を型から取り出し粗熱を取ります。
  8. 7.
    粉糖に牛乳を加えよく混ぜます。混ざったらレモン汁を加えさらに混ぜ、6にかけます。表面が乾いたらきな粉をまぶして完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

たべれぽ
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サクラ🌸
2018年01月05日

きなこの香りと黒豆のほんのり甘い上品なパウンドケーキが出来ました(*´`)♡優しい味だわ♥️

たべれぽ
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るん
2017年09月01日

アイシングをせず、グラニュー糖を10g増やして作りました。甘ったるくなく、きな粉の風味が良かったです。
プレゼントのため、ラッピングしました。

コメント

Anatumi  Asano
Anatumi Asano
バターをマーガリンに代用しても大丈夫でしょうか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味が変わりますが、無塩バターをマーガリンに代えていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
きなこあんこ
きなこあんこ
アイシングの牛乳を豆乳に変えても大丈夫でしょうか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、お作りいただけますよ。とてもおいしいのでぜい試してみてくださいね。 おいしく作れますように。
3ヶ月前
るん
るん
アイシングが無いと甘味は足りないですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パウンドケーキの生地にもグラニュー糖が入っておりますので甘味はございますよ。アイシングをしない場合、お好みでグラニュー糖の分量を増やしていただいてもお作りいただけます。ぜひお好みで調整をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
8ヶ月前
アロエゼリー
アロエゼリー
質問失礼します。薄力粉を米粉に変えても大丈夫でしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
薄力粉の代わりに米粉を使用していただいても大丈夫ですが、
米粉はものによって吸水率が変わるため、様子を見ながら加えてください。
とてもおいしいので、ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
なーな
なーな
黒豆はなくてもいいですか??
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
黒豆はお好みで抜いていただいても大丈夫ですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前

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