冷やしておいしい トマトのガスパチョ レシピ・作り方

「冷やしておいしい トマトのガスパチョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷製スープ、トマトのガスパチョの紹介です。材料を切って、混ぜ合わせマリネすることで、まろやかな味わいに仕上がります。食欲のないときや朝食にもぴったりです。冷製パスタのソースにもなります。是非お試しくださいね。

調理時間:90分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 具材
  • トマト (120g) 1個
  • きゅうり (30g) 1/4本
  • 赤パプリカ 20g
  • 玉ねぎ 10g
  • サンドイッチ用食パン 1枚
  • すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • トマトジュース (無塩) 150ml
  • 30ml
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1/2
  • ①塩 小さじ1/2
  • ①赤ワインビネガー 小さじ1/4
  • EVオリーブオイル 大さじ1/2

作り方

  1. 準備. トマトときゅうりのヘタは取ります。 赤パプリカのヘタ、ワタ、種を取ります。
  2. 1. 具材の材料は一口大に切ります。
  3. 2. ボウルに1、トマトジュース、水、すりおろしニンニクを加え混ぜ合わせ、ラップをして15分程冷蔵庫で漬け置きます。
  4. 3. ミキサーに入れ滑らかになるまで攪拌して裏ごしをしボウルに移します。①を加え味を調えラップをして冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
  5. 4. 器に盛り付け、EXオリーブオイルを回しかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで塩の量を調整してください。 赤ワインビネガーは酢でも代用できます。

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