豚汁で味噌ラーメン レシピ・作り方
「豚汁で味噌ラーメン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚汁を使って作る味噌ラーメンのご紹介です。今回は豚汁から作るレシピのご紹介ですが、ご家庭で余った豚汁で簡単にできますよ。トッピングにバターを加えることで、みその味がまろやかになり、違った一品になります。お好きな野菜を加えて、食べ応えのあるラーメンにするのもおすすめです。ぜひお試しください。
調理時間：30分
費用目安：500円前後
材料(1人前)
作り方
- 準備. 大根、にんじん、ごぼうは皮をむいておきます。
- 1. 長ねぎは斜め薄切りにし、ボウルに入れて水に5分程さらし、水気を切ります。
- 2. 大根、にんじんは1cm幅のいちょう切りにします。
- 3. ごぼうは1cm幅の斜め切りにし、ボウルに入れて、水に5分程さらし、水気を切ります。
- 4. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、豚こま切れ肉を入れて、色が変わるまで3分程炒めます。
- 5. 2、3を入れて中火で3分程炒め合わせ、全体に油が回ったら、水を加えます。
- 6. 中火でアクを取りながら3分程煮込み、顆粒和風だしを加えて、にんじんに火が通るまで5分程煮込みます。
- 7. みそ、豆板醤、ごま油を加えて、みそが全体に溶けたら、火から下ろします。
- 8. 別の鍋にお湯を沸かし、中華麺を加えてパッケージの表記通りにゆで、お湯を切ります。
- 9. 器に8、7を入れて1、残りのトッピングをのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
火加減や加熱時間は様子を見ながら調整してください。 塩加減はお好みで調整してください。 みそを加えてから煮込みすぎると、塩っぱくなるので、ご注意下さい。
たべれぽ
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