しっとり柔らか アワビと香味野菜のピリ辛和え　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。大葉は軸を落としておきます。アワビは殻を外し、肝を取り除いておきます。
2. 1. きゅうり、ミョウガ、大葉は千切りにします。
3. 2. 長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
4. 3. お湯を沸騰させた鍋にアワビを入れ、10分程ゆで、ザルにあげます。
5. 4. 粗熱が取れたら薄切りにします。
6. 5. ボウルに1、2、4、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。