しっとり柔らか アワビと香味野菜のピリ辛和え レシピ・作り方

「しっとり柔らか アワビと香味野菜のピリ辛和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アワビと香味野菜のピリ辛和えのご紹介です。コリコリとしたアワビの食感に香味野菜の風味がよく合い、さっぱりと召し上がれます。ピリ辛な味付けがお酒のおつまみに最適です。アワビが手に入ったらぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。大葉は軸を落としておきます。アワビは殻を外し、肝を取り除いておきます。
  2. 1. きゅうり、ミョウガ、大葉は千切りにします。
  3. 2. 長ねぎは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  4. 3. お湯を沸騰させた鍋にアワビを入れ、10分程ゆで、ザルにあげます。
  5. 4. 粗熱が取れたら薄切りにします。
  6. 5. ボウルに1、2、4、①を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に盛り付け、白いりごまをふって完成です。

料理のコツ・ポイント

長ねぎは玉ねぎでも代用できます。辛味が苦手な方はラー油の量を調整してください。アワビのゆで時間は大きさによって変わってきますので調整してください。

たべれぽ

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