ビーツのピクルスで ピンク色のゆで卵 レシピ・作り方

「ビーツのピクルスで ピンク色のゆで卵」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビーツのピクルスの漬け汁にゆで卵を入れて着色しました。 びっくりするほど鮮やかなピンク色に染まります。 そのまま食べるよりは、様々な料理に添えて華やかさを演出するためのアイテムとして使っていただきたい一品です。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. ビーツは下茹でやオーブンで焼くなどして下処理しておくか、市販の下処理済みのものを用意しておきます。 ゆで卵は殻を剥いておきます。
  2. 1. ビーツはくし形切りにします。
  3. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  4. 3. 鍋に(A)を入れて強火で加熱し、沸騰したら火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 4. 瓶に1と2を交互に入れ、3を注いで蓋をし、冷蔵庫で一晩寝かせます。
  6. 5. ビーツのみを取り出して細切りにし、殻をむいたゆで卵と共に瓶に入れて冷蔵庫で一晩寝かせ、表面に均一に色が着いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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