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さっぱり！手羽元とナスのポン酢煮 レシピ・作り方
「さっぱり！手羽元とナスのポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽元とナスのポン酢煮はいかがでしょうか。鶏手羽元の旨味がナスにたっぷり染み込み、ジューシーでとてもおいしいですよ。ポン酢で味付けしているので、さっぱりと食べられます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、4cm幅に切ります。水に5分ほどさらします。
- 2 フライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元を入れて中火で焼きます。
- 3 表面の色が変わったら水気を切った1を入れて中火で炒めます。
- 4 ナスがしんなりしたら(A)を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。鶏手羽元に火が通り、味が染み込んだら火から下ろします。
- 5 器に盛り付け、大根おろしをのせ、残りの煮汁をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 鶏手羽元は、鶏手羽中や鶏手羽先などでも代用いただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手羽元とナスの相性抜群な一品です。ナスはトロトロに煮えて味がしみしみ、手羽元は柔らかく仕上がります。ポン酢の爽やかな酸味が食欲をそそり、さっぱりとした味わいが夏にぴったり。しめじや小松菜、水菜など野菜を加えてもおいしく、大根おろしを添えれば、まるで定食屋さんの一品のような仕上がりに。作り方も簡単で、煮込むだけなのも嬉しいポイントです。
Haleku
2020.10.15
定食屋さんみたい！と感想をもらいました(^^)手羽元は倍の8本、酒は1.5倍、あとはレシピ通りでつくりました。
17人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2021.6.21
とっても美味しかった！ご飯に合う〜！
ポン酢煮なんて酸っぱそうと思ってたけどそんな事なく、ナスにもしっかり味が染みてて美味しい◎
ちょうど手羽元とナスを使いたかったので作ってみて良かった😊
簡単だし美味しいのでまた作りたいです
10人のユーザーが参考になった
mika
2020.10.13
いつも手羽元と大根ですが、初めて🍆と。
手羽元と合いますね( ๑•̀o•́๑ )👍🏻
ポン酢だサッパリ沢山食べれます。
手羽元も柔らかくて美味しかったです。
10人のユーザーが参考になった
su
2024.6.19
もも肉で作りました。
大根おろし忘れてしまったけど美味しかったです！
2人のユーザーが参考になった
み
2024.2.12
あまり食べたことのない味でしたが、とても美味しかったです！ポン酢が強すぎることもありませんでした。しめじと小松菜も入れてみました。葉物ならなんでも合いそうな感じがしました。
2人のユーザーが参考になった
きゅう
2020.10.12
手羽元となすの相性良いですね。
水菜とかも入れても美味しそうです。
煮込むだけだし、簡単にできました！
2人のユーザーが参考になった
あゆち🙋🍚
2017.9.26
さっぱりで、しっかり味が付いていて美味しかったです💁💕💕
2人のユーザーが参考になった
にゃにゃ
2021.10.21
簡単で、卵と、椎茸、白ねぎを足しました。さっぱりしていておいしかったです。家族にも好評でした。
1人のユーザーが参考になった
pom
2020.6.7
作り置き用に。
食べるときに大根おろしをのせる予定ですが、そのままでも美味しいので楽しみです♪
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
かんの ユウタ
夏野菜のピーマンとかいいましたが！他に野菜だったら！何がありますか？
kurashiru
ナスの代わりにじゃがいもや大根、スナップエンドウを入れていただいても美味しくお作りいただけます。お好みの食材でぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
ばたー
なすの代わりになるものでオススメ
ありますか？
kurashiru
これからの季節ですと、夏野菜のピーマンもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
ばたー
大根は上中下のどの部位でおろすと美味しいですか？
kurashiru
大根は上の部分が甘いので、大根おろしにする際は上部がおすすめですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
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