料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

さっぱり!手羽元とナスのポン酢煮

「さっぱり!手羽元とナスのポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしと一緒に、さっぱりとした味わいの手羽元とナスのポン酢煮です。 お鍋やフライパンひとつで完成するので、とっても簡単に作ることができますよ。 夕飯のおかずにとてもぴったりなので是非ご家庭でもお試しください。
調理時間:25分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 鶏手羽元4本
  • ナス2本
  • ①酒大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①ポン酢大さじ3
  • ①みりん大さじ2
  • サラダ油適量
  • 大根おろし適量

手順

  1. 1.
    ナスを食べやすい大きさに切り、水にさらします。
  2. 2.
    フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を乗せて中火で加熱します。
  3. 3.
    鶏肉に火が通ってきたらナスを加えて更に中火で炒めます。
  4. 4.
    ナスに火が通ってきたら①を加えて蓋をし、中火で10分煮込みます。
  5. 5.
    器に盛り付けて、仕上げに大根おろしを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根おろしはあらかじめおろしてあるものを使用しています。
ナスは水にさらしてアクをぬいてください。さらした後はキッチンペーパーなどでしっかり水気を取ってください。
鶏肉は鶏もも肉でも代用することができます。

たべれぽ

たべれぽ
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アイエ
2017年10月02日

むね肉でさらにヘルシーに作りました。まだ食べてませんが、ポン酢のいい香りに食欲をそそられます。大葉が大量に余ってるのでトッピングしてみました。明日戴くのが楽しみです((´艸`*))

たべれぽ
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あゆち🙋🍚
2017年09月26日

さっぱりで、しっかり味が付いていて美味しかったです💁💕💕

たべれぽ
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中出 ひとみ
2017年09月09日

手羽元と手羽中、両方使いました。
一緒にまいたけもいれて、なすにお汁がしみしみで美味しかったです。お酢が勝たないか心配もしてみましたが、全く問題なし。
一緒に味玉も作ってみました!

たべれぽ
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bucchi
2017年07月11日

手羽元ではなくて むね肉で作ってみました。
さっぱりして 食欲が進みます。
簡単に出来ます。

たべれぽ
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チキ
2017年07月09日

ポン酢が爽やかな酸味で夏にピッタリな一品になりました👌😋

たべれぽ
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yu
2017年06月09日

さっぱりしていて美味しかったです!!
夏にぴったり(๑˃̵ᴗ˂̵)
朝の残りのゆで卵入れても美味しかったです!

コメント

かんの ユウタ
かんの ユウタ
夏野菜のピーマンとかいいましたが!他に野菜だったら!何がありますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナスの代わりにじゃがいもや大根、スナップエンドウを入れていただいても美味しくお作りいただけます。お好みの食材でぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
ばたー
ばたー
なすの代わりになるものでオススメ
ありますか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
これからの季節ですと、夏野菜のピーマンもおすすめです。
ぜひ作ってみてくださいね。
4ヶ月前
ばたー
ばたー
大根は上中下のどの部位でおろすと美味しいですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大根は上の部分が甘いので、大根おろしにする際は上部がおすすめですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
4ヶ月前
いちこさん
いちこさん
なす大好きなので作ってみました!少ししょっぱいかなと思ったけど、大根おろしと食べたらちょうど良かったです。簡単だしさっぱりしてるし暑い季節にもピッタリだなと思います。また作ります(*^^*)
5ヶ月前

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