さっぱり!手羽元とナスのポン酢煮 レシピ・作り方

「さっぱり!手羽元とナスのポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大根おろしと一緒に、さっぱりとした味わいの手羽元とナスのポン酢煮です。 お鍋やフライパンひとつで完成するので、とっても簡単に作ることができますよ。 夕飯のおかずにとてもぴったりなので是非ご家庭でもお試しください。

調理時間:25分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏手羽元 4本
  • ナス 2本
  • ①酒 大さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①ポン酢 大さじ3
  • ①みりん 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • 大根おろし 適量

作り方

  1. 1. ナスを食べやすい大きさに切り、水にさらします。
  2. 2. フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を乗せて中火で加熱します。
  3. 3. 鶏肉に火が通ってきたらナスを加えて更に中火で炒めます。
  4. 4. ナスに火が通ってきたら①を加えて蓋をし、中火で10分煮込みます。
  5. 5. 器に盛り付けて、仕上げに大根おろしを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

大根おろしはあらかじめおろしてあるものを使用しています。 ナスは水にさらしてアクをぬいてください。さらした後はキッチンペーパーなどでしっかり水気を取ってください。 鶏肉は鶏もも肉でも代用することができます。

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