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さっぱり！手羽元とナスのポン酢煮 レシピ・作り方
「さっぱり！手羽元とナスのポン酢煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.26(63)
手羽元とナスのポン酢煮はいかがでしょうか。鶏手羽元の旨味がナスにたっぷり染み込み、ジューシーでとてもおいしいですよ。ポン酢で味付けしているので、さっぱりと食べられます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ナスはヘタを切り落とし、縦半分に切り、4cm幅に切ります。水に5分ほどさらします。
- 2フライパンにサラダ油をひき、鶏手羽元を入れて中火で焼きます。
- 3表面の色が変わったら水気を切った1を入れて中火で炒めます。
- 4ナスがしんなりしたら(A)を入れ、蓋をして中火で10分ほど煮込みます。鶏手羽元に火が通り、味が染み込んだら火から下ろします。
- 5器に盛り付け、大根おろしをのせ、残りの煮汁をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
鶏手羽元は、鶏手羽中や鶏手羽先などでも代用いただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
63人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
手羽元とナスの相性抜群な一品です。ナスはトロトロに煮えて味がしみしみ、手羽元は柔らかく仕上がります。ポン酢の爽やかな酸味が食欲をそそり、さっぱりとした味わいが夏にぴったり。しめじや小松菜、水菜など野菜を加えてもおいしく、大根おろしを添えれば、まるで定食屋さんの一品のような仕上がりに。作り方も簡単で、煮込むだけなのも嬉しいポイントです。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
