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生姜香る 鱈と厚揚げの煮付け レシピ・作り方
「生姜香る 鱈と厚揚げの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.36(83)
鱈と厚揚げを生姜たっぷりの煮汁で煮込んでみました。厚揚げの旨味が淡白な鱈に染み込んで美味しいです。生姜を入れる事で風味が一層増して、ご飯にもお酒にもよく合います。お好みの野菜を入れるとレパートリーが広がります。是非お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1生姜は皮を剥き、千切りにします。
- 2厚揚げは3cm角に切ります。
- 3バットにタラを入れ、塩を振りラップをして冷蔵庫で15分程おきます。
- 4フライパンに煮付け調味料、1を入れて中火でひと煮立ちさせます。
- 5水気を拭き取った3、2を入れて弱火で10分程、時々フライパンを傾けてスプーンで煮汁をかけながら煮ます。火を止め器に盛りつけて出来上がりです。
コツ・ポイント
しょうゆの塩分量はメーカーによって異なりますので、お好みで調整してください鱈と厚揚げは柔らかいので、返さずに煮汁をかけながら煮ると煮崩れしにくくなります。落し蓋があれば便利です。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
83人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生姜の香りが食欲をそそる優しい味わいで、鱈はホロッと身がほぐれる柔らかさが特徴です。厚揚げはしっとりと味がしみ込み、ご飯がすすむ一品に。作り方は簡単で、小松菜やえのき、しめじなどをプラスすると彩りと食感がアップします。落し蓋をして煮込むのがコツで、翌日はデパ地下のお惣菜のような落ち着いた味わいに。生姜は多めでも美味しく、チューブでも代用可能です。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
