鶏もも肉と根菜の炒め物 レシピ・作り方

「鶏もも肉と根菜の炒め物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏もも肉と根菜を使った和風の炒め物です。野菜を大きめに切っているので、食べ応えがあります。味付けは3つだけ!しかも同量で調合しているのでとても簡単です。食卓にもう一品欲しい時などに最適です。ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉200g
  • さつまいも80g
  • にんじん80g
  • ごぼう80g
  • 適量
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 準備.
    さつまいもとごぼうはよく洗っておきます。にんじんは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ごぼうは大きめの乱切りにし、さつまいもは皮ごと大きめの乱切りにして、にんじんは大きめの乱切りにします。
  3. 2.
    鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3.
    ごぼうとさつまいもはそれぞれ水をいれたボウルに5分さらしアクが取れたら、水を切ります。
  5. 4.
    耐熱ボウルに3とにんじんを入れラップをして500Wのレンジで5分、中に火が通るまで加熱します。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を皮目から入れ、中に火が通るまで両面加熱をします。
  7. 6.
    4と①を加えて中火で軽く味を絡めます。
  8. 7.
    お皿に盛り付けて、上に糸唐辛子を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

根菜は事前に電子レンジで加熱するとホクホクとした食感と野菜の甘味が引き立ちます。塩加減は、お好みで調整してください。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつは、砂糖でも代用いただけますが、はちみつの種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

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コメント

Takano Hirochan Hirono
Takano Hirochan Hirono
肉無しでもできますか?代用はありますか?
先月
kurashiru
kurashiru
肉はほかの食材での代用は難しいですが、省いて野菜のみでも美味しくお作りいただけますよ。レシピ通り鶏もも肉を加えることで、食べごたえ抜群の風味豊かな一品となりますので、ご用意できる場合はレシピ通りの材料でお作りくださいね。
先月

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