簡単!鶏の味噌マヨグリル焼き レシピ・作り方

「簡単!鶏の味噌マヨグリル焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏の胸肉のほうが比較的安価なので、鶏胸肉でパサつかずに美味しく食べられるように考えました。味噌とマヨネーズとで少し濃厚な味のようですが牛乳を加えているのであっさりしています。長ネギは冷蔵庫になければ、他の野菜でも大丈夫です!
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • 長ねぎ1/2本
  • 大葉4枚
  • 七味唐辛子適量
  • ①塩こしょう少々
  • ①味噌15g
  • ①マヨネーズ30g
  • ①牛乳大さじ1

作り方

  1. 1.
    長ネギ、大葉を千切りにします。
  2. 2.
    鶏肉は余分な脂を取り除き、繊維に対して縦になるように切ります。
  3. 3.
    2の鶏肉にフォークで穴をあけます。
  4. 4.
    ボウルに、鶏肉、①、ネギ、大葉を加えて混ぜ合わせます。
  5. 5.
    オーブントースターで20分程度焼きます。
  6. 6.
    仕上げにお好みで、七味唐辛子をふりかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉は繊維に対して縦に切り、さらにフォークで穴を開けることでパサつき感を減らすことができます。もも肉でももちろんできます。ネギは玉ねぎでも代用できますが、長ネギのほうが食感が残るのでオススメです。また、七味のアクセントでおつまみにもオススメです。

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