白だしで簡単 マグロの山かけ レシピ・作り方

「白だしで簡単 マグロの山かけ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白だしを使った、簡単なマグロの山かけです。とても簡単なのにマグロと山芋で、ちょっと豪華になりますね。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。お好みでわさびを添えて召し上がってください。
調理時間:20分 (漬ける時間10分を含む)
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • マグロ (サク)200g
  • しょうゆ大さじ2
  • 山芋180g
  • 白だし大さじ1
  • 酢 (変色を防ぐ用)2滴
  • 青のり小さじ1

作り方

  1. 準備.
    山芋は皮をむいておきます。
  2. 1.
    マグロを一口大の角切りにし、ボウルに入れしょうゆを加え、ラップをし冷蔵庫で10分程漬けておきます。
  3. 2.
    山芋をすりおろし、白だしと酢を入れ混ぜます。
  4. 3.
    1を器に盛って、2をかけ、青のりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

すりおろした山芋に酢を数滴加えることで、変色を防ぎます。ごく少量なので、味に変化はありません。
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

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