豚バラと長ネギの蒲焼き丼 レシピ・作り方

「豚バラと長ネギの蒲焼き丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉と長ねぎでガッツリ食べられる蒲焼き丼のレシピです。甘辛い蒲焼きのタレはご飯が進むこと間違いなしです。はちみつを使うことで照りがでて美味しいですよ。大人も子供も大好きな味付けですので是非試してみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • ごはん400g
  • 豚バラ肉 (ブロック)300g
  • 薄力粉大さじ1
  • 長ねぎ1本
  • ①しょうゆ大さじ2.5
  • ①酒大さじ1
  • ①はちみつ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • 紅生姜適量

作り方

  1. 準備.
    長ねぎは根を落としておきます。
  2. 1.
    長ねぎは青い部分を除き、3〜4cmの長さに切ります。
  3. 2.
    豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  4. 3.
    2に薄力粉をまぶします。
  5. 4.
    ①の調味料を合わせておきます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンにサラダ油を入れ、3を火が通るまで焼き、取り出します。
  7. 6.
    同じフライパンに1を入れ、中火で焼き目がつくまで炒めます。
  8. 7.
    余分な油をキッチンペーパーで拭き、5と4を入れ中火で熱します。
  9. 8.
    タレにとろみがついてきたら火を止め、器 に盛ったご飯の上に盛りつけて紅生姜を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。長ネギは焦げ目がつくぐらい香ばしく焼くとより美味しく作れますよ。ご飯の量はお好みで調整してください。

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